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時間：94年8月27日
成員：嘟嘟、咕嚕、雷諾瓦

當我中午正在客家文化園區休息時，翻著好客書房中的出版品，咕嚕打給我，表示中午要去雲南館吃飯 ，問我是否有意願一同前往？他跟嘟嘟很有趣，常常在周六中午回台北，途中下高速公路到雲南館吃個 情人套餐後再上路。我猶豫了一會，覺得等看表演比不上跟他們吃飯，於是決定趕去跟他們相聚。

路上北二高有塞車，令我有點著急，怕錯過了相聚時刻。趕緊停好車進到店內，蝦餅已經送上。雲南館 的月亮蝦餅很厚，炸的火候剛好，咬起來香脆，沾上辣、甜合宜的沾醬，是三人都愛吃的一道菜。

我跟咕嚕都很推崇這有點甜有點辣的醬，是讓月亮蝦餅更好吃的關鍵。

來雲南館都會點過橋米線，當作是一道湯。它的湯頭非常鮮美，服務生會先端來兩盤小碟，一碟是豬肉， 一碟是麵線、豆皮。接著端上一鍋高湯，上頭浮著一層油封住高溫，先把豬肉片倒入，再加入麵線、豆 皮。感覺跟合口味的魚生湯很像，兩者都適用了大量香菜提味，但是魚生湯比較清淡，而雲南館的過橋 米線湯頭非常濃郁，咕嚕是一直稱讚。

它的烏梅汁很好喝，也許是我喝不慣炭燒烏梅汁，覺得雲南館的紫蘇烏梅汁很好喝，原汁太濃太甜 ，所以一定要加冰塊。櫃檯旁有一罐罐紫蘇烏梅販售，可以說是店裡的招牌之一。

我挑剔雲南館的服務細節，也不是服務態度不好，但是就是少了點用心。正餐還沒上完，點心先上來， 甩餅跟紫米粑粑趁熱吃非常美味，可是當服務生端上來時，桌上還有很多食物還沒吃完，鍋貼也還沒上， 我們只好先把它擱在一旁。下次再去我一定要跟老闆好好叮嚀，真的不行就一道一道菜點，就像吃蒸餃一 樣。(吃蒸餃一定要趁熱，我每次跟朋友去吃蒸餃，不管人多人少，一定是一籠快吃完再點下一籠，這樣 可以吃到最熱騰騰的美味，又能好整以暇慢慢品嚐)

甩餅像千層派一樣一層層，每一層都炸的好脆又薄，淋上煉乳讓味道更香濃，但吃多會覺得甜膩。紫米粑粑 一定要沾的糖粉吃，那糖粉極細、不會太甜，合著熱熱香Q的粑粑，像是嚼著很有彈性的麻糬。

雲南鍋貼是很特別的菜色，在別處雲南餐館少見。方形的鍋貼煎的焦黃，嘟嘟很細心用湯匙把那團薑末 均勻塗在每個鍋貼上。吃的時候，咕嚕很狗腿，馬上拍他老婆馬屁：好好吃，比上次吃的更棒，應該是 嘟嘟有把薑末塗勻的關係。鍋貼皮薄餡多，裏頭包著肉、高麗菜，加上薑末少許的苦味，比常見的連鎖 鍋貼好吃很多。


雲南館是找朋友去打牙祭好地方，去了那麼多次，只有一次檸檬魚的魚肉不夠新鮮，沒有鮮嫩口感 ，就是感覺魚肉粉粉的。它晚上八點多廚師就要下班，所以服務生都會每桌詢問是否要加點，我覺得 這是每家店的規矩，客人無置啄餘地，倒是覺得老闆很尊重廚師，是一件好事。 要挑剔是上菜順序，常常都是甜點很快就先上來。有一次接近廚師下班時去，那時的品質也不穩定， 知道這些特性就可以避開地雷。

雲南館，平鎮市平東路39號(03)460-8287,(03)460-8331

演出資訊

北縣客家文化園區演藝廳 14:30-15:30
8/28 山宛然客家掌中戲
9/3  客家歌舞表演
9/4  洗杉坑舞集

今天到了北縣客家文化園區，在停車場注意到遊客有增加了，不像剛開幕時，停車場上只有幾輛車。 這個文化園區目前只是完成初期建設，以後會陸續徵收附近土地，建設成一個完整的園區。我站在高處 ，望著附近鐵皮屋工廠，這景象就像十年前高美館剛成立一樣，望出去就像廢墟，到處是鐵工廠、空地。 現在高美館已經完成雕塑公園，附近已成為高市高級住宅區。我認為北縣客家園區也許會有這樣潛力， 不過目前在館內我看不到任何未來規劃藍圖。

建築內涵
園區最令我感動的是那群志工的熱情與投入，今天一走進園區，就有個尚在大學就讀的志工跟我解說園 區建築內涵。當我ㄧ走進圓樓抬頭仰望，看到一個裝置藝術，這是一個曾在荷蘭風箏大展得到首獎的風 箏，取名叫「星空」。風箏上的圓圈筆觸，就像是梵谷星空那幅畫。而這個以現代手法表現台北縣三芝 鄉客家聚落的傳統八角風箏，開宗明義告訴遊客這裡是以台北縣客家族群作為展示重心。圓樓屋頂是八 卦圖案，與八卦風箏主題相襯，象徵傳統與現代並蓄。

一進去圓樓仰望風箏後，這時看看腳踩的地板，跟風箏圖案遙遙呼應，宛如是那幅風箏的倒影。仔細觀 察這棟建築，隱含的意義經由志工解說後，恍然大悟並敬佩設計的用心。

通過圓樓到迴廊，二樓的展示空間的外牆是採用細長開窗，以前客家圓樓、建築就是運用這種人不易鑽 入的細長開窗，而長窗上頭的小孔，是以前建築常有的槍孔，先民就是用這樣的設計，不僅達到採光， 有可以禦敵、防敵侵入。而客家文化園區設計時，也採用這樣的設計，主要是希望提醒後人先民來台 時的辛勤及危險的處境。

迴廊外有細長蜿蜒水池種植荷花，這代表先民開墾時的灌溉水渠，在這裡，只要細心觀察體會，它不時 提醒著我，祖先胼手胝足的過往，要後人不可忘記。

登上圓樓環繞的樓梯到二樓常設展覽區，這裡運用了多媒體教學，讓參觀者自助地學習各種客家腔。 左上角的橢圓形空間象徵一艘船，白石鋪地象徵大海。(右下角)地上蜿蜒的線條象徵淡水河及台北縣內其他河 流。這樣的空間語言，讓我們意識到數百年前我們祖先由海上進入淡水河，開始在這土地辛勤開墾。


天穿日
每年農曆正月20日是客家人所謂的「天穿日」，這由來跟女媧補天有關。根據客家習俗，「天穿日」當天不宜下田勞動 ，否則會激怒天神以至於當年會勞碌奔波卻一無所獲。既然在「天穿日」不需要工作，慢慢演變成大家會在 當天聚在一起唱山歌。至今，新竹縣竹東地區還會在「天穿日」當天舉辦客家歌謠大賽。

我很喜歡這個園區，因為它很有活力。我看到已經白髮蒼蒼的老婆婆志工是那麼熱情的跟遊客解說。 中庭展示著以前童玩時，她跟其他老志工開心的在那玩著滾鐵圈。這個文化園區開幕，不只提供一 個好去處，也讓很多關心客家文化的人，有了一個可以奉獻心力的地方。

今天下午兩點半，在演藝廳欣賞了客家掌中戲，一開場一位年輕藝師就風趣幽默解釋了客家掌中戲 與金光布袋戲的不同，惹的大家哄堂大笑，尤其是好多小孩，一直笑不停。表演完畢後，藝師還邀請 小朋友上台操作掌中戲。只要讓小孩子覺得有趣，他們自然會去親近這些好的東西，對於那些保存 古老技藝的人也是一種很好的鼓勵。

昨天跟朋友p去吃飯，她點了五菜一湯，炒高麗菜、魚香茄子、五更腸旺、魚生湯、左宗棠雞， 一道菜忘記了，等菜時，她還不甘心看著牆上寫著推薦菜色，這些是菜單上沒有的。

我極力推薦這家餐廳，因為店老闆是錢復當駐美代表時，帶去雙橡園的主廚陳正湧先生。 想當年對美外交艱難，錢代表在雙橡園不時宴請各路人馬，替台灣爭取國際上更有利生存空間。 大小宴會磨鍊了陳老闆的功力，也因為宴會繁多，他必須不時變換菜色，迄今這家餐廳還不時 會推出新菜色。

本來我也以為這家餐廳不過是沾錢復的光，藉此招攬客人。可是我第一次去吃後，以後就常帶朋友 去嚐鮮。它的富貴雙方、炸田雞都非常好吃，有一次豋山回來，帶著山友去那聚餐，一直跟朋友推 薦炸田雞外表酥脆，一咬下去肉質鮮嫩。朋友一向信任我的推薦，那次的田雞卻炸的過乾，咬下去 肉質少了鮮嫩甜美滋味，雖然大家還是覺得好吃，大概是因為之前都沒吃過這家的緣故吧。老闆經 過時我跟他抱怨，他連忙道歉，然後把已經吃ㄧ半田雞端走，送來了一盤新的炸田雞，一嚐果然恢 復以前水平。我本來只是想抱怨，讓他下次改進，一般店家也許只是道歉解釋搪塞，可是老闆卻客氣地連連道歉， 然後再炸一盤給我們。

它的魚生湯也是一絕，端上來時鍋底鋪滿油條，上頭排列整齊好看的生魚片，那魚肉片的很薄， 服務生倒入滾燙高湯後，就看著鮮紅魚肉瞬間轉成白色，真是視覺上的享受。

在等菜時，我跑去四處看看，回座後p跟我說：我趁你不在，又點了香根羊肚、燜筍尖。 好吧，女人心情不好時就想吃東西，她今天一定很不好。

昨天兩人叫了那麼多菜，每樣擺盤賣相都迷人，懊惱沒帶相機拍下。兩人邊吃邊聊天：

剛剛看菜單，有漲價了。
喔，可是還是很便宜啊。
那是因為上次去新福吃到太便宜，相較之下覺得這裡貴，可是事實上它還是很便宜。
那老闆好厲害，你只要來過他都會記得。
而且他還會配合話題常有新菜色，像黑鮪魚、芒果季，就有相關的菜。
好棒喔，今天又可以跟你吃飯。
對阿，而且很巧都是禮拜三。
你看隔壁桌都沒有上菜。
對阿，我們點太多，廚房都忙著作我們的菜。

兩人當然吃不完這許多菜，臨走打包時，p堅持要用塑膠袋裝，可是服務生面有難色，一直強調 老闆有交代一定要用盒子裝。在服務生忙著打包我們菜餚時，我問p為何堅持要用塑膠袋，原來 紙盒強制要資源回收，處理很麻煩。果然是有做家事的歐巴桑，考慮深遠。

結帳時，七菜一湯共1170元，便宜好吃又大碗。今天的香根羊肚太好吃了，以後再來一定要點， 讓朋友驚嘆。

好多年前因為看報紙知道合口味，上週聯合報又報導一次，賣點還是沾錢復的光，但是他生意能越 做越大，顧客不是傻子，好吃才是讓人不時回籠的最大原因。

聯合報:合口味餐廳 重現雙橡園宴會菜
陳正湧和錢家的故事
合口味餐廳：新竹縣竹東鎮中興路三段195號 電子地圖
餐廳電話：03-5821993

三峽祖師廟後的市場有間滷肉飯，我吃了好幾年。只要剛好在三峽又適值午餐時刻，我一定會去 那小攤子吃碗滷肉飯，叫塊滷豆腐。有一陣子常去拜訪新店客戶，我會提早出門，經過三峽時下 去市場逛逛，就是要去吃滷肉飯當早餐。

這間攤子在市場邊的一條小巷子，對面也是賣滷肉飯，不過菜色上有點區隔。對面的小攤子現在 已經是有冷氣的店面，也有很多小菜，像是豬皮、滷腸子、燙青菜等。而我推薦的滷肉飯只有賣 炒麵、炒米粉、四神湯、肉羹湯、滷肉飯、滷豆腐，沒有其它小菜、燙青菜。店面大概只有一兩坪， 從早賣到中午，早、午餐時刻去，常可見當地人攜家帶眷來此用餐，更多人騎著機車(這條小巷子 車子進不來)來此打包全家的午餐。

這家滷肉飯店面很小，隨時都圍著一群等待外帶的顧客，我每次來，一定要坐在攤子前的位子，就像 吃日本料理，一定要坐吧台。

我每次來一定要坐攤子前的位子，如果客滿就站著等空位。因為我喜歡一邊吃一邊看著老闆們忙碌的樣 子。老闆是一對姐妹、弟弟，還有他們的母親。攤子後頭有塊工作區是弟弟負責，擺一大鍋飯、一大鍋 滷肉，還有一疊板豆腐。弟弟專責滷肉飯、滷豆腐，就看到他不停盛飯、淋上肉燥，還有滷豆腐是店內 熱門商品，很多客人都會點這道小菜。因為滷豆腐、滷油豆腐一律五元，自己去市場買一塊豆腐都不只 這價錢，是店內CP值很高的菜。


姐姐專責湯，手裡不停盛著四神湯、肉羹湯，俐落的加胡椒、香菜、添上烏醋、醬油、米酒。常常有客 人不要香菜、有的不要胡椒，她總是動作俐落、井然有序，絕不會搞混而需要再三跟客人確認，而且一定先 後有序，不會讓客人久候或後來客人先服務而不爽。

妹妹專責炒米粉、炒麵，同時負責點菜，記性好的她都會記得每位客人點些什麼，還有特殊要求， 在旁提醒著她姐姐哪個客人不要香菜、胡椒等，哪些客人只要白飯...。我發現有的熟客還會點炒飯 、炒米粉各半，而她們總是和顏悅色的滿足各種客人的喜好。他們的媽媽就在旁招呼客人、收錢， 最近生意太好，多了一位助手負責收拾桌椅、洗碗。


雖然生意好到讓他們手幾乎停不下來，可是她們總是好脾氣，遇到熟客或是街坊鄰居經過還會寒喧幾句。 坐下後點了菜，也不需要催，他們也不會再問第二次，只要好好欣賞他們有條不紊、有效率的動作， 很快就有香噴噴、熱騰騰的道地小吃大飽口福。每次去都叫碗滷肉飯、滷豆腐、滷油豆腐，結帳時才 三十元，這是今年漲價後的行情，以前帶朋友來，每人來碗滷肉飯、肉羹湯、滷豆腐，四人吃的飽飽的，掏出兩 百元還可以找一堆銅板。


上週六爬完六寮崙山，回到三峽要吃中飯，走到那家滷肉飯，竟然公休，只好不甘願吃對面滷肉飯。 店面挺大內有冷氣，坐下後很快就送來滷肉飯，可是卻是送錯，前面一位小姐等後已 久，卻先送給我。為了碗滷肉飯推讓，也著實不像話，吃著飯好像感覺到前面小姐對我很怨懟， 令我很不自在。

接著隔壁桌叫的湯卻有兩人前後端來，後面那人只好沿桌問是否要四神湯，把我的用餐情緒破壞殆盡。 老闆，你賣的是滷肉飯，不要搞的像港式飲茶好嗎？

結帳後，走在市場裡，肚子飽飽的，可是卻悵然若失，因為想念那家人勤快俐落的動作、合諧的 團隊默契、溫馨的對話，那種屬於人的用餐氛圍，不是裝潢、冷氣可以營造的。

時間：94年8月21日
地點：大溪蓮座觀音寺，建於1801年，是國家三級古蹟。大溪鎮內有三處國家古蹟，李騰芳古 厝(二級)、齋明寺(三級)、蓮座山觀音寺(三級)。

我已經忘了小時候是否有來過大溪的蓮座觀音寺，記憶所及是國中暑假，老師帶我們去復興鄉角板山 玩耍，經過大溪時，曾經來此拜拜。那時候對傳統廟宇不適那麼有研究，只記得廟前的大樹以及震耳 的蟬鳴。

根據上週去八里觀音山，跟同學找到三十三番石觀音中的七尊。仰查資料告知法華經普門品中記載， 觀音有三十三現身。為拯救天下蒼生而降世普渡眾生，所以觀音菩薩一直是佛教很重要的神明信仰。

大溪蓮座山獨立於大漢溪旁，地形像是一朵挺立蓮花而得名。前人考察風水，覺得其地形蓋觀音寺 能相得益彰，於是在此集資興廟。

一停好車，先看到「蓮座山」的牌坊，拾級登上蓮座山才能到觀音寺。觀音寺香火鼎盛，我停留期間， 善男信女人來人往，我在此拍照卻不拜拜成為奇特人士，不過我早已習慣。

來到這裡首先迎接你的是攤販，賣著香燭紙錢、蓮花。這裡的蓮花生意很好，因為店家很會行銷。一桶桶蓮花旁放著一塊廣告牌， 我不知道觀音菩薩真能保佑生小孩、求姻緣，但是這廣告很管用，我特別留意到好多孕婦來此拜拜， 而手上都是拿著一捧蓮花來供俸在花瓶裡。

觀音寺拜殿裏的花瓶插滿了信徒帶來的蓮花，同時出現好幾個孕婦來此拜拜，我是下山後看到蓮花攤販的 廣告牌才恍然大悟。

寺前有四五棵大榕樹，樹下乘涼觀賞大漢溪景色，河階台地地形非常明顯。往前望就是石門水庫大壩， 左右兩側是溪州山、石門山，像極了水庫的門神。


觀音寺的建築受限於蓮座山縱深限制，不像一般寺廟有兩進、三進，立面是一座五門單殿式的廟宇， 屋頂的形式為三川脊，正殿的前方有拜亭，此乃觀音寺建築上的最大特色。(下圖)拜亭屋頂採重簷歇山(顧名 思義，像兩個屋頂疊在一起)，內有八卦藻井。拜亭前有一對石獅，是廣東獅造型(跟龍潭三坑老街的 永福宮石獅形式一樣)。


拜殿內的八卦藻井，橫樑彩繪多以三國演義中劇情為主。橫樑上有書寫儉以養德、靜以養身。彩繪部分有 關羽在白馬坡斬顏良誅文醜的橋段，下圖是趙雲在長板坡懷抱阿斗，奪得夏侯恩所配的曹操寶劍，斬將 突圍，救出阿斗，交給劉備的情節。


台灣傳統廟宇、民居的彩繪雕刻，多半是遠古的傳說、演義中的劇情。但是還是有工匠取材自台灣本土， 像是我在湖 口老街三元宮看到的台灣水果，觀音寺乞丐石上的雕刻取材台灣夏季常見荷花以及夜鷺， 越看越覺得那夜鷺好可愛。


廟裏的木雕、石雕、繪畫都有典故，但是如果沒人解說，我都不知道是何典故。但是這片木雕一看就知道是三國演義 中的空城計，孔明羽扇綸巾、童子伺候在旁，司馬懿騎馬於城下，這片木雕線條活潑生動。

廟宇側門門上多半是繪製太監、宮女，手上拿著如意、拂塵以及代表吉祥的物品。我看到觀音寺旁門的 宮女畫像，相較於很多廟宇，顯得清新脫俗有氣質。

觀音寺的右側林蔭下有一敬聖亭，該亭亦為重要的古建造物，格式跟 龍潭聖蹟亭一樣，都是三層式亭子，差別在龍潭聖蹟亭全是石材，而觀音寺上兩層是紅磚砌成。 最上一層名為「奎星樓」，內奉文曲星君。上、中二層題有對聯，亭身的龍吟虎嘯石刻栩栩如生，剪 黏、雕塑精美細緻。 現在這敬聖亭已不做惜字亭用途，亭前擺了一個白塑膠盒，裏頭擺滿了準考證影印本。好多父母帶小孩 來此祭拜文曲星君，可敬天下父母心啊。

觀音寺的木雕、彩繪、剪黏、石雕都很精采，但我都是在外頭欣賞拍照。因為當我一走入正殿， 抬頭一看所有鰲魚、瓜筒、木雕、彩繪全是黑的。觀音寺因為香火鼎盛，正殿內的所有東西全部 被香薰黑，根本看不清。還有令我搖頭的事，廟方大概為了多收光明燈的錢，兩座簡直要碰到屋頂 大光明燈矗立兩旁，幾乎遮掩了觀賞視線，我似乎明白了莊子說的「無用之用、是為大用」道理。

如果大家能夠改變一些習慣，進廟拜拜不要撚香、燒紙錢(慈濟不就是這樣)，這些廟宇精美之處可 以更好的被保存。台灣人很愛拜拜，但多是追求一種祈求儀式、心裏的安靜，並非真對佛教教義有 興趣。

再說這光明燈，一年花個百仟元點光明燈、智慧燈，希望家人平安、後輩學業精進。我想到很多 鄉鎮連路燈電費都付不起，也許廟宇應該集合想點光明燈的人，拿這些錢去認養路燈電費，照亮鄉里 間讓人可以平安回家的路，這樣不是更有功德嗎？照佛教善惡終有報說法，這樣積德的好事，才真正能 有功德迴向家人，比在廟裡點了上百上千的小燈，要有意義多了!

時間：94年8月21日
地點：新溪州山，標高475公尺。

最近颱風過後，大桃園地區供水驚動行政院長得到石門水庫過夜，加上最近看到天下網站有關建造石門水 庫的介紹，所以決定去爬溪州山，順道一遊石門水庫。

今天在家休息，到了八點多才決定要出去運動一下，開車經過大溪蓮座觀音寺時，先進去參拜順道 參觀。心裏想著都已經不早了，不知道是否該去爬山。在觀音寺前可以清楚看到石門水庫大壩、以 及兩旁的石門山、溪州山，於是在觀音寺拍完照後就開車前往登山口。

我也不知登山口在哪，不過在四號公路上，還未到石門水庫收費亭前看到路邊停著很多車輛，我停 在路邊觀望，果然看到一個大登山步道圖，於是收拾好背包開始爬山了。

一開始都是爬坡，我早已習慣這樣的運動，可是今天好悶熱，加上登山步道都在潮濕密林中，令我 流汗不止，體力消耗的特別快。我單獨爬山有個缺點，會不知節制的一直衝，後來遇到一群帶小孩的 人，我才跟在他們後面慢慢走，呼吸才慢慢調好。跟著他們步調慢慢走，等到休息差不多時，我又超 前繼續往前衝，這種茂密樹林讓風吹不進來，讓我快要抓狂。好不容易到了一處有展望的開闊地，有 塊大石可以坐著休息。看著大壩下的蓄水池汙濁泥水，難怪大桃園要缺水。

我坐著休息好久，後來那群隊伍已經趕上我，我才決定再出發。所幸爬坡沒有多久就到稜線，我決定不 去溪州山，往大壩方向去登新溪州山就好。過了新溪州山有很多叉路，可以到阿姆坪、溪州公園、大壩， 我決定去大壩看看。沿途先是平坦的黃土路，走起來真是輕鬆愉快，兩旁是高大的筆筒樹。

接著就是下坡接環湖公路，沿途不時可以看到水庫一隅，對面山上的金島樂園有小時候全家來遊玩的 回憶，還記得有個金字塔形的溫室，裡頭種植了各式各樣的仙人掌。


下到環湖公路後，走一段柏油路到大壩，看到水面上舖滿了上游流下的木材。山上的濫墾濫伐，僅是 少數人獲利，一遇大雨水庫裡盡是上游沖下來的木頭、泥沙，卻是要全民買單。這樣不公平的現象，在目前 社會常見，卻不見政府有何魄力可以改善。


從大壩望著石門山，山頂是高壓電塔。石門山、溪州山像是石門水庫的門神，立於大壩兩側。

大壩上遊客很多，下山至此正好是午餐時刻，賣著各種滷豆乾、豆腐的小販生意好的很，不時來回找著 車位的車子排出熱氣令我覺得不適。於是決定快快下山，忍餓到大溪吃午餐。

從大壩到收費亭約一公里，沿路是種滿楓樹的下坡路，欣賞著美景令人忘卻了飢餓疲憊。 冬天時，這裏是桃園賞楓好地點，也吸引很多人來此拍婚紗照。


途中看到蓄水池旁廣大空地都是撈起的漂流木，真是壯觀。早上才從報紙看到石門水庫弊案，石管局賤價發包 抽砂作業，業者從水庫抽出的砂石可以賣得高價，但石管局卻只向廠商收取微薄費用。我對政府沒有信任， 心理懷疑這些漂流木也許會被賤賣。



石門水庫落成於民國52年，水力發電提供了大桃園地區足夠電力，發展了桃園的工業，迄今桃園地區 仍是國內重要工業大縣。而華映、友達在龍潭設廠，也是考量石門水庫提供了水電、不虞匱乏。

最近看到石門水庫興建時的總工程師顧文魁的事蹟，當初石門水庫是拿美援興建，並且有美國工程師 協助。顧先生主張要培植自己工程師能力，透過台灣早期的重大建設，培養了國內無數工程人才， 對日後十大建設培養了工程人力。天下出版了短片下載： 用水庫灌溉工程種子-顧文魁 以及自由時報對顧先生事 蹟的報導很令人感動，看完不禁感嘆，那些層峰、高官、閣員，如果能有顧先生的風骨與擔當，那怕是 一點點，就令人欣慰。

到了大溪街上，大熱天還是先去吃碗賴媽媽豆花，有點吃膩了，不過還是挺清涼解熱。翻著店內的 美食雜誌，介紹了很多大溪街上沒吃過的東西，走到中央路買了萬里香素雞，不切直接咬還真有嚼勁 。走進隔壁的杏芳餅舖，買了芋頭餅、小蛋糕當甜點，就這樣胡亂吃當作午餐，然後趕緊回家睡午覺。

時間：94年8月14日
地點：觀音山，可以把它想成觀鷹山，每年春天時，這裡很適合賞鷹。而我們造訪時，適值 綠竹筍產季，很多遊客爬完山後，手提著鮮採竹筍下山。
成員：阿敏、鳥子、小明、雷諾瓦

好幾週前，幾個國中同學再「不一定醉」聚餐，那時候跟阿敏聊了一些最近爬過的山，並相約次日去爬山。 次日爬山時聊了下次要擴大舉辦，多找些朋友來體會登山樂趣。

我們早上六點半約在五股交流道下碰面，大家都沒吃早餐，於是我領路帶大家到有名的五股鹹粥吃早餐。 一大早生意沒有想像的人潮，不過總是能維持好幾桌客人。老闆在攤頭不停的炸東西，店內就是賣鹹粥、 炸花枝、炸雞捲、炸蝦仁、炸肉等，不像一般清粥小菜有清淡的副食。

每人點了碗鹹粥，鹹粥裡有豆皮、蚵仔、香菇、豬肉絲、菜埔、芹菜，很有家裡的味道。另外點了炸肉； 炸蝦仁、炸雞捲，覺得炸雞捲太焦了，吃不吃有何美味。炸蝦仁很新鮮，咬在嘴裏清脆，只是麵衣太厚。 炸肉是把豬肉切絲沾麵衣去炸，吃得出肉很新鮮。相較之下，炸肉的麵衣就沒那麼厚。我覺得如果這碗 鹹粥是配上鮮甜豬頭肉、燙青菜會更棒，可是店裏都是炸物，烹調上選擇就不多了。


吃飽後上路，往八里方向開，遇到凌雲路左轉，一直往山上開就遇到凌雲禪寺，廟前有停車場方便停車。 大致研究一下步道地圖後，我們就開始往上爬。觀音山真是熱門郊山，沿途都有好多人，步道入口還有 很多賣菜、水果的小販。

一開始爬坡，發現小明太久沒運動，走幾步路就要休息，趁著休息時阿敏跟我說了北野武盲劍客中的阿達武 士跟北宋陳博的聯想，我覺得很有啟發性。朋友雖然不常相見，但是每次總有令我印象深刻的談話。到了鞍 部後，我觀察小明狀況，馬上決定下山。因為這樣走走停停到山上太花時間，也怕他體力透支太多。

下坡時看看時間還早，我計劃帶大家去林口酒廠逛逛再回桃園。經過開山凌雲禪寺時，北縣政府在這 裡辦蝴蝶季，有設站導覽。我們翻閱了簡介摺頁，裡頭介紹的一些景點引起我興趣，於是找了阿敏、 鳥子一起去探索，小明就在開山凌雲禪 寺休息。

我們先從開山凌雲禪寺開始參觀，一般廟宇的門神多半是神荼、鬱壘，或是秦叔寶、尉遲恭，但是開 山凌雲寺的門神卻是青面獠牙，充滿了趣味。

開山凌雲寺建於清乾隆四年(1739年)，正殿是觀音山石建造，兩旁側殿是紅磚建造，側殿的馬背 是前金後水，下圖是水形馬背，後頭正殿牆壁是觀音山石，目前開山凌雲禪寺正在整修。


(左)由於觀音石已經禁採，所以觀音禪寺後面這棟石屋，不能說空前，但應該是絕後。此民房屋齡約四十年，是利用 當年觀音石開採時留下的碎片建成，完全不修飾的裸露外牆是其特色，跟紅磚煙囪構成優雅的美感。 (右)觀音禪寺旁有棵直徑兩公尺、樹齡超過三百年的茄苳樹。早期先民在樹下洞裏擺上神像祭拜，後來 在樹前建了一座小土地公廟。這座土地公廟是觀音石打造，彌足珍貴。


依著階梯拾級而上，去找石觀音像。在日據時代從開山願到凌雲禪寺的步道，放置了三十三尊石觀音像 ，目前已經遺失了幾尊。我們問了開山凌雲禪寺後面的凌雲禪寺一位出家尼，她竟然不知道這裡有石觀 音！後來問了路人，他帶我們在凌雲禪寺後面找到幾尊。

(左圖)如意輪觀世音菩薩，右邊有一隻手上拿著如意輪。(右圖)二臂十一面觀世音菩薩，下方有裂痕 ，我猜測是否曾被偷尋回再黏補上去。

以前聯合國教科文組織曾在富士比雜誌刊登廣告，裡頭陳述吳哥窟文物面臨的困境，因為那時骨董商高價 賄賂看守的軍隊，把整個雕像運走賣給「好野人」。廣告裡呼籲這些財富金字塔頂端的人士，沒有消費就沒有 竊盜。這個石座上頭的石觀音已經被偷，我想，沒有消費、沒有市場，這些盜賊就不會做出這種事。

阿敏提醒現在駁坎跟以前生態工法的駁坎有何不同，現代公路旁駁坎都是用水泥覆蓋山坡地，留有 洩水孔，可是常是山雨一來，整片山壁崩塌。反觀以前的駁坎，完全用石頭堆砌，平時水就可以從石縫流出， 不致於累積過多壓力而無法承擋。

由於不讓小明久候，我們看了幾尊石觀音後就下來開山凌雲禪寺，想開車去看看愣嚴閣，往山上開卻沒看到 明顯指標，不一會就到觀音山遊客中心。裡頭展示了觀音山生態、人文介紹，還展示了十三行文化、圓山文化 、大岔坑文化。

十三行文化距今兩千三百年，屬於金屬器時代。特徵是石器減少，鐵器已經出現。 陶器以紅褐色夾沙陶為大宗，陶片硬度高、多飾以方格紋、幾何紋，右圖是十三行文化的南瓜瓣形罐。

離開遊客中心，我們沿著公路指標到了林口，我帶他們去林口酒廠吃冰。參觀了酒廠裡頭產品展示， 大概有數十種紅糟食品，連很多日常用品都加了紅糟。我們吃了清酒冰沙、紅糟香腸後，各自回家 休息，我約了阿敏下午要去北縣客家文化園區觀賞客家劇。



有興趣可以上北海岸及觀音山風景管理處網站，有 生態介紹、活動簡介、交通資訊。

時間：94年8月19日

早上跟小屁聊一下，她心情似乎更糟，我就約她中午在聚一聚，她說十一點再給我答覆。於是我趕緊工作， 要完成多一點進度，出去吃飯心情會比較愉快，也比較放心。

忙的忘了時間，快到12點才發現小屁竟然還沒回電給我，打他手機又沒開機，我肚子又餓，令人心急。 先去吃了，怕她打來我已經飽了，可是眼前卻是餓的沒力氣。我想了一下，腦中跳出一個號碼，撥了以 後竟然真是她聲音，這電話一年打不到幾次，竟然被我記下來。

她說：我沒有要跟你出去。
什麼，你朋友要跟我們一起！
你不要挑你喜歡聽的話好嗎，我不想出去，出去就要強顏歡笑，今天我不想這樣。
好啦，你不需要強顏歡笑，哭給我看都沒關係。我們今天去吃新福對面那家店，
沒吃過喔。(用美食也許可以誘惑她出來)
好吧，你過來接我。

早上把工作上煩惱好久的問題解決了，於是下午請了假，接了小屁以後，打量她完全是歐巴桑打扮， 她笑說這樣跟我在一起比較安全。那裡路小挺難停車，我們把車子停到稍遠處走過去，今天吃的是清 和飲食店。

清和飲食店


走進巷內，正要往它的地下室走，被老闆叫住，原來它廚房是在對面一樓，我還一直以為它是另外一家店。 店內沒有菜單，就是看到的都可以點。我們兩人互相推讓，沒人要拿主意，後來終於敲定了兩菜一湯，加上 炒板條。

下到地下室坐定後，只有另外一桌客人，我們討論這家店比新福生意差很多，不知道菜是不是也比較差， 上菜前心情有點不安，而地下室的些許霉味也令人不是很舒坦。等菜時，我又要開始拍她，可是小屁今天堅決 不給拍，說是臉太臭、沒睡好有眼袋。

炒板條比新福不油，一樣香Q好吃，不是用肉絲，而是用豬頭肉片，加了香菜我覺得是畫蛇添足。

過貓，跟前天吃新福一樣的菜色。它的福菜放比較多，但是可能已經泡水沖過，沒有一點鹹味，都是清淡口味， 可以不需配飯吃。這家店沒有把過貓擺的像座火山，然後在火山口打顆蛋，新福就比較講究。兩家店都有的缺點是，這 道菜上來時都缺少鑊氣，拌上生蛋黃後無法把生蛋黃燙熟，等菜涼後看著黏稠蛋黃，有點噁心。

炸肥腸，大腸處理的很乾淨，外皮炸的酥脆，裡頭香滑豐腴，兩人都讚不絕口。

點菜時看到豆乾湯，想嚐嚐滋味，一直跟老闆吩咐要小碗，但是它的小碗份量還是挺多的。湯頭非常 甜美可口，小屁只喝湯不吃豆乾，而豆乾精華都已入湯中，豆乾吃起來就不怎麼有味 。我們走時剩下 很多豆乾，心裡覺得挺可惜。


結帳時總共400元，小屁還問老闆每一道菜價錢，走回車子路上兩人一直嫌貴。 早知道就帶小屁去吃合口味，很懷念它的魚生湯(合口味老闆是錢復任職駐美代表時，官邸 雙橡園的主廚，以前去吃覺得物美價廉，這幾年餐廳越開越大，小屁說最近有漲價)。 吃過這三家餐廳，每一家都是六、七十年老店，覺得新福最好吃，又便宜，難怪生意最好。

中油福利社冰店
吃完飯後不捨就此散去，想到處走走，於是往五指山方向開。才離開市區不久，就看到東峰路左邊中油 工廠門口有個招牌寫著「冰」，小屁說回程再吃，我卻馬上迴轉並跟她說：回程會忘記，要吃就現在進 去。我做事是劍及履及。

工廠裡面真大，看不出是做什麼的，看不到複雜管路跟大煙囪，判斷不是煉油廠。一棟像古早軍營的 老建築前有好大空地可供停車，進去後發現生意可真好。兩人先搞清楚有哪些冰品，決定先吃杯清冰水。 室內有很寬敞空間可以坐著吃冰，兩人拿著清冰水找位置坐下，那氣氛好像軍中福利社。兩人各找了喜愛 雜誌，邊看邊聊天。小屁開玩笑：跟我這種歐巴桑出來就有這好處，不需要去氣氛好的咖啡店，只要十元 的清冰水就可以打發。想想，要多深厚的交情才能這樣自在，不需要多餘的氣氛，兩人都能怡然自得。

吃完清冰水仍意猶未盡，看著牆上menu決定接著要吃什麼好？本來想一支吃完接著一支，直到吃不下為止， 這樣也許可以吃很多口味。可是中油這公家機關真沒效率，買支冰店員要像餐廳點菜那樣寫張單子，收錢 打收銀機，然後再走到櫃檯另一頭去取冰，真是令我覺得回到哪個年代。所以我就一次買了牛奶、紅豆口味 ，那冰棒真的很冰，我吃完紅豆口味時，那牛奶口味還沒融化。這裡的冰棒，真是便宜又好吃，紅豆冰棒跟 義美相較，不甜膩又好吃。

那冰棒的柄好短，只夠兩根手指拿著，拿久了手好酸，這設計完全不符合槓桿原理。因為柄很短，要買單支時，店員是拿出一包冰棒， 讓我抽一支出來，那些冰棒都結凍在一起，因此就看到店員緊抓一包冰，我用力往上把一支冰棒抽出來。 買好以後，叫小屁拿著讓我拍照，還逗她說臉很小，兩支冰棒就可以把你的臉都遮住。


兩人在福利社內待很久，期間不時有人進來帶走整盒冰棒，看來都是當地人。大概是行銷太過傳統， 所以不為外人所知，我注意觀察，他們包裝都還是人工作業，小屁說也許他們也不希望生意太多而忙 不過來。

兩人吃完冰，坐的也很久，離開福利社後往五指山開，可是她卻暈車，只好快快送她回家。

時間：94年8月20日
地點：三峽境內108公路沿線玩耍，六寮崙山、紫薇森林在108公路轉紫薇天后宮小路上， 皇后鎮是在109公路上

六寮崙山
今天起床後，覺得天氣好涼快，到二樓後面陽台，發現三峽那邊的山看的很清楚，天氣涼快、有風、空氣 品質可以，表示登山有展望，是極佳登山時候。下樓後，媽媽正在煎煎餃，告訴我今天各地都會下雨， 不要貿然去登山。

吃了七個煎餃後，我準備好防水帽、防水袋，真要下雨只要保護頭、相機不淋濕即可，全身淋濕也無所謂。 這次我不是走最短路徑到登山口，而是繞道過了五寮尖登山口後，過橋後沿著大豹溪開，因為上週 跟咕嚕、嘟嘟去陶轤吃飯，覺得大豹溪真美，所以先來看看湍急美麗的溪水。

沿途經過白雞，沿著紫薇森林指標到了紫薇天后宮，前面是一大片停車場，將車停在樹下，以免回程時 方向盤是燙手的。偌大停車場只有我跟另外一輛車，一對夫妻看了北縣政府網站介紹，也要來爬六寮崙山。 爬這座山路線是繞著紫薇天后宮後面山走一圈下來，我先走後看到遠處白花一片，好美麗的油桐花。 等等，心想我沒看錯，為何現在還有油桐花，相隔有點遠看不真切。繼續前行到登山口，一大片油桐樹， 真的是油桐花開，地上散落著稀疏小白花，雖然沒有五月那樣壯觀，卻令我感到驚豔，心情大好。

大概是這幾天都沒人走這步道，沿途好多蜘蛛絲，只好拿著樹枝沿途揮趕。剛起登就可以看到很好展 望，樹林大棟山、青龍嶺、大屯山、觀音山、 101尖塔看的一清二楚。途中看到好大一隻人面蜘蛛，還有母獨角仙，根據上次在大棟山的昆蟲課，我知道這隻母獨角仙壽命已近尾聲。

紫薇森林
沿途輕鬆愉快，從停車場開始走約半小時就到六寮崙山，山上反而沒展望，四周都是樹木。步行不久有 一開闊地，原來是紫薇森林的停車場。那時才八點多，一位先生正在打掃，我得到許可進去拍照休息。 這家店得天獨厚享有絕佳視野，從樹林的大棟山、青龍嶺、大同山、遠處的觀音山、大屯山、101大樓 都看的一清二楚。我坐下看著報紙，喝著自備的梅子醋汁，一抬頭看著這些爬過的山，一一點名，真是 一大樂事。

遠方朦朧的山，右邊是大屯山系，左邊是觀音山。

坐著看報，抬起頭來就是101尖塔。

紫薇森林裡頭很多蜜源植物，早上八點多來時，園內好多蝴蝶不停飛舞覓食，美麗身影真是令我驚嘆， 右圖是大鳳蝶。

紫薇森林這家店，我聽去過的朋友都沒有好口碑，只有說風景展望極佳，是賞夜景極佳之處。冬天來時還 提供睡袋，以免客人著涼。我四處看看，觀察廚房以及細節，來印證了朋友的comment。我注意到昨日營業的 一壺壺泡著檸檬的開水壺都還散落在各桌桌上，是不是今天的客人要喝著這些開水？還有廚房的凌亂，這些小細節讓我對這 家餐廳覺得惋惜，反正擁有美景，大家也心照不宣，知道對食物不該有所期待。

不管室內戶外坐位，都有很好的展望，是這家店最好賣點。
我坐著看完兩份報紙，望著山景，享受著沒其他客人干擾的寧靜，是最大的享受。出了大門沿著柏油路 下山，沿途都是非洲鳳仙，吸引無數蝴蝶。注意到道路很陡，如果要開車上來，遇到會車還真是考驗駕駛人 技術。

皇后鎮
開車回到108公路看到離皇后鎮指標指有一公里，心想都到這裏了，就去一探究竟。108到底後轉109公路， 這裡是兩年前我常走的公路，因為可以經過新店山區到新店。

到皇后鎮要買一百元門票進園，進去後我先把整個園區逛一遍，它位置在山谷之間，裡頭有餐廳，游泳池、 露營區。游泳池都是 小朋友歡笑聲音，主建築二樓是餐飲部，供應號稱五星級主廚精心烹飪的西餐。一樓戶外泳池邊座位是飲 料區，挑個面對蛋糕舖位置坐下，點杯奇異果冰沙。它的menu很獨特，像個問券，服務生還給你小天使鉛 筆，勾選好要點的飲料後，還可以填個人 email資料，上頭說會不定期email活動、特價訊息。

游泳池充滿小朋友歡笑聲，坐在旁邊喝著飲料，心情也跟的愉悅起來。一樓室內有販售精油香皂、各式花草茶。

露營區及附近盛開的野薑花。

我坐著面對點心舖，看到店內一層層褐色圓圓小東西，我以為是雞蛋(照片中最右邊一層層的架子)，好奇 的走上前看個究竟，原來是二樓西餐的餐包。剛烤好時好香，我問師傅有單賣嗎？可惜沒有，完全是為 主餐準備，我覺得沒吃到很惋惜，那師傅好心拿出手工餅乾給我試吃，我拿了一大塊杏仁酥片、巧克力 餅乾回座位享用。

一百元門票可以抵消費，我點了杯奇異果冰沙(NT$160)，用料實在，酸酸涼涼滋味，配上熱熱手 工餅乾，看著池裡小朋友玩耍，廚房不時傳來陣陣香氣，對這家店的主餐有了期待。我看一下菜單，二樓西餐 大概是近三百元到五百多元，下次不知是何時才能再來。

當我坐著享受那份有別於辛苦爬山的安逸時，不時有人進園來，看他們準備的東西，都是要來烤肉的。 天氣也越來越熱，於是喝完冰沙後，就下山到三峽。

皇后鎮網址， 紫薇森林似乎沒有網站，可以上Google查相關資料。

昨天小屁跟我約好要今天中午一起吃午餐，她一再強調要好吃且沒吃過的店。我了解他心情不好時， 如果能帶她去吃些好吃美味，她就會開心一點。

中午時我們約好在竹東商華街見面，商華街41巷短短幾十公尺卻有三家客家餐廳，三家老店加起來超 過兩百年，很神奇的事情。我是在四年前在網路上看到一篇遊記，一位先生紀錄他的竹東的回憶。文 中他提到竹東市場的雞鬆(雞肉做成肉鬆)還有新福飲食店的美味。我暗記下來，曾去竹東市場找過雞 鬆，沒有找著，不過發現很多好吃的麵店，還有一家魷魚羹，算是此行的附加價值。

後來無意中看到地方新聞報導竹東商華街三家老餐廳，其中一家就是我依稀記得的新福。去年去吃過一 次，覺得口味很新鮮。因為一般客家餐廳菜色都大同小異，它卻有好幾道菜是它處沒有的。


今天要討好小屁，就是帶她來新福吃飯。中午時分二樓已經坐滿，小屁看到這情形心情應該已經底定， 不怕踩到地雷。我們討論點菜，我否決了她點的薑絲大腸，我去客家餐館幾乎不點這道菜，因為地雷機會 太大，而且兩人實在無法吃完。說要討好她，卻馬上拒絕她要吃的一道菜，不過我極力推薦炸茄餅，她一定 會愛吃，而且這道菜我在其他店真沒見過。

點好菜後，發現三樓連我們有三桌，只有我們是兩人來吃，等上菜時不禁轉頭看看隔壁桌吃些什麼菜色。 好久沒看到小屁，也聊聊敘舊。我一直看著她的短髮造型猛拍照，不過她都會事後一張張檢查，不滿意 一律要刪掉。今天興致很好，我們倆開了瓶啤酒。

炸茄餅，把茄子斜切片後，鑲入絞肉去炸，一咬下去酥脆麵衣裏是香香軟軟茄子、絞肉裡還有油蔥酥， 這道菜上來還很燙舌，邊喊燙卻停不下箸，一直吃不停，小屁果然愛吃，我很開心。這裡的菜都不鹹， 不配飯都可以。

小屁超愛吃板條，又油又香的粄條加上韭菜、高麗菜、油蔥酥、胡蘿蔔絲快炒，一上桌我馬上幫小屁盛 一碗，用筷子夾板條就可以感覺到那彈性，入口後果然好Q，兩人邊吃邊稱讚。不過我覺得炒得太油，吃 多了覺得稍膩，還好兩人分食一人份剛剛好。

這道燜竹筍鮮嫩好吃，口味又清淡，當吃了滿嘴香油板條後，在配上清淡筍絲，實在很配。

進來店裡時，老板正在炸蚵捲，所以點了兩條嚐鮮，這是我跟小屁唯一覺得不好吃的菜，小屁一直開玩笑 說還好不是點十條。這道菜炸的太過火，吃不出蚵的新鮮口感。

炒過貓，加上些許福菜調味，熱炒上桌後跟蛋黃拌一拌，一人盛上兩碗，趁熱扒個幾大口吃完。我們在 店門口就看到過貓非常新鮮，所以才點這道菜。

這家店一樓是廚房，所有食材都是攤在客人眼前，可以在一樓點菜，訣竅就是眼觀那些食材新鮮就點。 吃飽後我們喜歡玩遊戲，猜結帳是多少錢。下樓後老闆算算菜共是350元，啤酒另計，我覺得很便宜。

小屁是我山社好友的太太，她現在的短髮造型，跟前一陣子長髮造型各有風韻。

時間:94年7月30日，走完 大九穹古道、百吉、總督府步道 之後到老街散步

大溪舊稱大嵙崁，嘉慶年間林本源家族的林平侯全家搬到大溪開墾，現今慈湖旁的花海農場 就是以前林家的茶園，而林平侯墓地就在花海農場旁。在清代，大溪就是木材、樟腦、茶葉 重要集散地，是個繁榮的商業小鎮。

和平老街
1895年日軍接收台灣時，在大溪遇到頑強抵抗，日軍採用焦土政策，大溪幾乎毀於砲轟。1912年日本 在大溪實施市區改正(都市計劃)，開發新道路，奠定了現在大溪和平老街的基礎，所以現今大溪的老街 ，都是在1918~1919年間落成的。據說是因為1912年時蓋的房子比較儉樸，和平老街因為生意發達， 這些致富的屋主在之後幾年請工匠翻新立面。於是街坊鄰居競相改建，才有今日看到的老街勝景。

多年以前來到大溪老街，一大早坐在里長嬤碗粿的亭仔腳，吃著碗粿跟里長嬤聊天。她跟我說老街上的 建築在興建時，都會用布棚遮起來，不讓其他人知道建築形式。等到興建完成，再把布棚掀開，讓街坊 鄰居驚奇。這種互相爭奇鬥艷的屋主性格，造就大溪老街立面精采的形式，幾乎沒有重複雷同的。後來 我看到一本書印證了里長嬤的說法，作者也是從大溪耆宿口中得知。這種情形俗稱「拼場」，就是工匠 互相較勁，這種微妙的拼場，工匠們無不盡心盡力做出最好的作品，而屋主也佔盡便宜，臉上有光。

月眉通道是和平老街上通往月眉的入口，桃園地區唯一的國家二級古蹟 李騰芳古厝(又名李金興古厝)就 位於月眉。多年前就是跟里長嬤聊天，旁邊一個老人家就說他祖厝有清代官服，後來就是他指引我到他 的祖厝李騰芳古厝拍照。

和平老街兩旁的房子女兒牆喜愛用花草、勳章裝飾，兩旁都有仙鶴、猛虎、麒麟等祥獸、神獸，它們 的眼睛都是用有色寶石裝飾，在陽光下非常耀眼奪目。


和平老街有個重要產業，就是家具店多，這些家具店多販售神明桌。但是據我觀察，因為現在大家居家 多是公寓、大樓，沒有多餘空間擺放龐大的神明桌，老街上越來越多家具店兼賣飲食，賺觀光客的荷 包。

福仁宮的大仙尪
當我走到和平老街底的福仁宮，看到廟裡大家忙進忙出，正在收拾昨天大拜拜的東西，走進廟裏讓我 見識到如何分解大仙尪。一位老先生帶著兩個兒子在把每尊大仙尪分解裝箱，孫子就在旁邊跟我一樣好奇 的觀望。首先須把頭飾、衣服脫下裝進大鐵箱，每放進一件衣服，老先生就放一堆鞭炮在衣服上面。我好奇 正要開口，想不到那小孫子先行開口：阿公，為何要放鞭炮？那老先生跟我說放入鞭炮可以保持衣服光鮮 如新。他指著一個大仙尪說(右圖)：你看，這尊的頭已經一百多年，衣服已經28年了，就是靠這「撇步」 才能像新的一樣。至於什麼原因，老先生也不明所以，大概是相傳的訣竅吧。(左圖)被脫光的大仙尪，綁 著白布條的兩條橫槓就是架在肩膀上，布條提供了緩衝，以免肩膀直接接觸木棍會疼痛。

我看到旁邊像小孩臉孔的大仙尪，嘴裡含著口哨，我走進一看是奶嘴，用膠帶黏在它嘴上。

碼頭

離開福仁宮往大漢溪方向，街底就是老街咖啡，一家老字號的咖啡廳，坐在裡面可以清楚看到大漢溪、 武嶺橋。旁邊階梯走下去就是碼頭遺址，每一階梯特別低且寬，因為以前搬運貨物是用手推的人力車， 這樣的階梯方便人力車通行。

大溪公園
老街咖啡前這條路沿途有宗祠、教堂、大溪公園。我看到老街咖啡對面黃家宗祠正好有開門，我打聲 招呼進去參觀。這是我第一次進來，以前都是大門深鎖，今天不知為何開門，裡頭其實比很多廟宇、 宗祠簡單。

到大溪公園前有座哥德式教堂，這是個簡化的哥德式教堂，(十字架下的)尖塔及四周小尖帽是典型 哥德式建築元素，但是飛扶壁因為建代建築進步，已不需要這樣的力學支撐，所以幾乎已不可見。 這座教堂應該是李登輝先生來此做禮拜的地方。週六來總是大門深鎖，都沒有機會進去參觀。

大溪公園在日據時代就有，因為老樹很多，即使是夏日烈陽下，走在公園裏也曬不到太陽。



賴媽媽豆花
當我在爬山時，全身是汗，就想著要快點下山去吃碗冰豆花。這家豆花店每次來生意都好好，我喜歡 坐在店內靠牆邊位子，牆上貼著大溪觀光地圖，一邊吃豆花一邊看著圖，我發現圖上的景點大致都去過， 只有大溪北部的人客、紅蟳賓館還沒去過。


新南老街
吃完豆花踱步到新南老街，這條老街有著跟和平老街不太一樣的風貌，街上的古厝數量不如和平老街 ，山牆也不像和平老街那樣繁複誇耀，卻比和平老街要內斂、含蓄，卻更優雅。以前這裡是大溪的高 級住宅區，是富商巨賈的住所，幾戶女兒牆上還留著「蘭室」或「龍塘世第烏衣舊族」等優雅的文字。

建成商行是新南老街中最華麗、立面最寬的建築。羅馬式圓頂，圓頂前圓圈內寫了屋主姓氏「簡」， 下方有門口四根立柱，跟 富岡老街呂宅很類似，但我認為呂宅更勝一籌。
走在新南老街，少了和平老街的商業氣息及觀光人潮，覺得更悠閒。發現有戶人家的門牌挺別緻，也許在國外平常，但在這 裡就是顯得不一樣。(右圖)大溪老街很早以前就整修過，保留門面為原則，後面可由屋主自行運用，所以可見大樓 矗立在傳統門面之後。

達文西瓜(閩南語音近台灣西瓜)藝文館致力於大溪社區營造， 有個店面位於新南老街，看著鮮豔有趣的招牌，想著李清照相館、王安石頭火鍋店，這樣的文字遊戲很有趣。

武德殿
明治天皇即位後，從幕府政權奪回政權，長達七百多年的幕府時代終告結束，一個當政者是不會容忍體 制外的武力，所以公佈了廢刀令，禁止武士攜帶刀械的權利，宣告了武士階級的沒落。

但是明治維新之後，確定了以軍事擴張領土及殖民地政策，又開始強調尚武精神，除了軍隊、警察外， 在各級學校、行政機關也都推行武道，所以武德殿(就是武道場)的興建越來越普及。清廷割讓台灣給 日本後，日本在台灣很多鄉鎮都建有武德殿，因為武道在日本有悠久歷史，武德殿的建築格式有一定祖 制，所以在各地的武德殿都有相似的建築形式，非常容易辨識。目前我見過最美麗的武德殿位於台南市， 在孔廟斜後方，目前是國小禮堂。

大溪武德殿位於蔣公行館旁，曾經是負責蔣中正總統住蹕時安全的憲兵隊隊址。後來荒廢一段時間， 經過整修後目前是文物展示館，我去時正在展覽愛國獎券。我自己就收藏了上千張，最早的一張期數 是二位數，好像是民國40幾年發行的。

(左圖)武德殿裡面是寬敞空間，一分為半各為劍道、柔道場地，上面是一整片屋頂壟罩整個場地，入口處有 門廊。 (右圖)在1920年以後，混凝土開始被大量運用在建築上，取代了木材。大溪武德殿可以看到用混凝土模擬木材 欄杆(可以跟 桃園神社做個比較)。
武德殿旁可以鳥瞰石門水庫大壩、崁津大橋，及田野風光，中間遠處朦朧模糊的山影是石門山。


當我逛完一圈以後，覺得好餓，看看時間還來得及回家吃中飯、睡午覺，於是離開大溪回到桃園。

多年前聽過徐仁修演講，非常精采，進而知道他創辦了荒野保護協會，對生態保育、生態深度旅遊 多有著墨。有興趣可以參加他們的活動，有靜態演講、幻燈片欣賞。動態有戶外生態觀察，還有國 外生態旅遊，是一個很好的單位。



有興趣者請參閱荒野保護協會的 自然體驗活動。

被點名要寫自己的怪癖，當然要寫些無傷大雅的。

第一：我非常怕蛇，不是只怕真蛇，連電視、書本上的蛇照片都會把我嚇的驚叫。電視上看到蛇，馬上 轉頭同時找遙控器轉台。我的書如果有蛇的圖片，我會特別摺起來作記號，以免翻到嚇了自己。不過有 時候忘了，還是會有驚悚情形發生。

第二：我從小喝豆漿、米漿就愛加牛奶，覺得這樣特別好喝。最近幾年發現統一推出鮮奶豆漿，我就 覺得他們比我晚了好多年才找到這好滋味。

第三：我睡覺一定要抱個枕頭側睡，而且一定要左邊身體朝下，如果是右邊朝下，手都會麻然後醒來。

第四：我容易一段時間習慣到同一家店吃相同東西，例如這一陣子早餐都吃兩瓶植物果優當草餐，前 一陣子都去竹中前吃蛋餅加豆漿，再前一陣子都買南大路上超大飯糰，最近晚餐常去王子小吃店吃雞 腿飯，順便把當天蘋果日報看完。

聽的CD也是，常常聽了好久，才換一片。

第五：發現好玩地方，會盡量帶家人、朋友去一次，因為朋友有不同掛，加上有些人時間不能配合， 所以有些地方帶各路朋友各去一次，我自己總共就去了不下五次。超過五次的地方，像是司馬庫斯、 三峽陶轤餐廳、東滿步道、....。

沒什麼認識的，就不找下線了，反正大家互連，一定逃不掉的。

交通大學建築研究所副教授張基義6月29日於台北市的官邸藝文沙龍以「歐洲舊建築再利用看古蹟價 值」為題的演講內容，有興趣請到 準建築人手札觀賞，這網站有很多很棒的建築照片及知識。

其中的聯邦國會大廈，我記得Omi介紹過，很精采。

年初交大辦過安藤忠雄旅遊團，到日本參觀很多他的代表作品，並有機會跟他對談，可惜我知道時已經 過了報名時間。

關於旅行，除了參考旅遊書，我覺得多方面的涉獵，放慢腳步、用心欣賞才能讓旅行變的更有收穫。 準建築師手札裡面有很多城市建築，對我來說，是可以把它當作旅遊指南的一部份。

時間、場景：94年8月14日，三峽的北縣客家文化園區
人物：榮興客家採茶劇團、阿敏賢伉儷、他們可愛的一對兒女，飲恨吞聲的Renoir

上午跟國中同學去爬觀音山，邀請他們下午一起去客家文化園區看客家劇。阿敏是唯一有興趣的，回家 吃完中餐就去午睡，醒了下樓，媽媽正在包煎餃，我問她要不要一起去看戲，不過是客家話。媽媽有點 心動，但聽不懂客家話，決定還是在家看電視就好。媽媽提醒我演藝廳冷氣強，要我多帶件衣服。

一到文化園區，發現人潮比昨天多，直接進了演藝廳挑好位子，幾個女人已經坐定，並且用包包留了 幾個位子。後來他們的朋友也來了，一位頭髮比我還短、穿著背心的女人坐我身旁，超性格的造型。 她坐下後，從包包拿出那種郵局職員會用的手套，包著她的手臂。

門口拿的本事也不看，這樣才不會有先入為主的想法，影響我對觀賞的主觀意見。主持人開場時問觀眾 有哪些人聽不懂客家話，我看了舉手的人不多，坐我身邊的幾個女人都聽的懂。

第一幕一亮相八仙排排站開，呂洞賓衣襬的八卦，李鐵拐的跛腳造型，藍采禾是個少年扮演，一開始就 可以感受到劇團對人物、造型、服色的考究。而劇團內人才濟濟，選角上都可以找到貼近人物特質的人 。這樣的讚嘆，在接著兩個多小時的演出中，一直被發現。

一開始八仙伏妖就有精采的打鬥、舞台翻滾令人目不暇給，女妖脫逃為後來韋燕春被水淹的悲劇埋下 伏筆。

第二幕金童玉女出場，約定再次下凡相遇，王母娘娘被其深情感動答應其要求。呂洞賓一生情路坎坷 ，對金童玉女愛情投以支持、同情，後來呂洞賓在兩人在凡間龍盤山遇虎，以及幫助他們有情人終成 眷屬都有重要出力。這倒是跟木柵指南宮的傳說相違背，劇中的呂洞賓可說是性情中人。

第三、四幕交代金童玉女在凡間的身世。金童在凡間是韋燕春，家貧、侍母至孝，一亮相令我驚訝， 長相、扮相都酷似明華園孫翠鳳，不知是巧合還是互別苗頭。玉女投胎富商之家，叫做賈玉珍，一亮 相就吸引我的目光，年輕美麗的小旦，把少女懷春情懷表達生動。不像一般野台戲因為後繼無人，常 見半百徐娘裝扮小旦，毫無說服力。

第五幕展現了傳統劇的幽默喜感，放高利貸的富員外因為待下苛刻，僕人盡散去。韋燕春攜母投靠其 下，也引出富員外挾恨報復，力勸韋燕春到猛虎肆虐的盤龍山取龍井仙水為母治病。

這一幕中，出現了富員外跟他的哺娘(我不知道這是媽媽、奶媽、太太還是?本來想散場時問我身旁的性格熟女， 後來忘了問)，可以觀察到這些老底子演員功力深厚，前幾幕年輕演員說唱台詞都跟舞臺旁的字幕 相符，但是這些老演員說的台詞很多是脫口而出的俏皮俚語，字幕只能表達其意，無法完全表達其 精隨。雖不懂客家話，但是已能體會薑是老的辣。這齣戲年輕的小旦身段美麗迷人，老演員功力深 厚，整齣戲觀賞完，都沒冷場，滿滿的趣味令我大呼過癮。

第六幕安排兩人相遇，賈玉珍因為父親出外經商，帶著丫環男裝出遊，在山上遇到射鹿取乳為母治病 的韋燕春。賈玉珍芳心暗許，決定第二天以女兒之身到山裡等待與韋燕春再次相遇。

富商因為勾引調戲家裡丫環被韋燕春阻攔，心生懷恨，利用燕春孝心，騙他盤龍山有仙水可以治百病， 孝順的燕春不疑有他，決定上山尋仙水。路上遇見玉珍遭遇猛虎，兩人因有呂洞賓相助而脫險，並取得 仙水。兩人在山上互衷情愫，相約次日晚間三更於藍橋私定終身。

逃脫的妖女再次出場，決定施妖法水淹藍橋鎮，燕春來到橋上，久等不到玉珍，因她被提早回家的父親 關在家裡。大水沖過藍橋，燕春在水中翻滾淪為波臣，我聯想到雲門的薪傳。落幕前，呂洞賓趕到不及 阻止悲劇發生，仰天長嘯：玉帝，你甘瞴看到!

謝幕時，八仙、跑龍套的、金童玉女依序謝幕，王母娘娘謝幕時，拿出玉帝聖旨，成全金童玉女的姻緣， 扮演燕春、玉珍的演員穿著新人服飾向觀眾鞠躬，祝福天下有情人終成眷屬，原來這齣戲是情人節應景 戲碼。

榮興客家採茶劇團成立於五Ｏ年代，後因電視興起造成客家採茶劇沒落，創辦人之孫將採茶劇的音樂、 唱腔改良後接近於閩南的歌仔戲，大力栽培年輕演員。目前剛結束校園巡迴公演，想要欣賞他們精采演 出，在年底台北有售票演出。

散場後，阿敏跟我大呼過癮，慶幸我有告知他這場演出，我們逛了園區拍照，去吃了慶祝開園辦桌， 美味的炒米粉、客家湯圓。

這時下起大雨，也不覺煩躁，悠閒坐在迴廊上欣賞雨景，讓人沉澱一下心情。看著雨中的圓樓，心裏覺 得就算雨一直下，趕不及回家晚餐都沒關係。