ixionwheels

週日下午外甥女Candy很高興進門，抱著一件東西跟我現寶，我看是Hello Kitty剉冰機，收集 磁鐵還不夠，竟然抱台剉冰機回來。後來才知道是路口亞藝影音預付兩千元就送一台。


剉冰機附上兩個製冰盒，Candy很勤快的把製冰盒倒滿開水後放到冷凍庫，還不時開冰箱門看看 冰好了沒有。

傍晚時Candy高興的宣布冰已經結凍了，把剉冰機先洗乾淨，就開始玩剉冰遊戲，不需要很用力就可以把冰挫好。


剉好的冰不是很細，淋上公賣局的紅葡萄酒醋、蜂蜜，就是很健康的消暑涼品。


看看它的材質都是塑膠製的，根據經驗大概很快就會用壞，也許撐一個夏天就夠了。我拿出相機跟Candy 說我幫你的剉冰機拍照留念，她很機伶說:可以，但是你不可以拿去拍賣網賣喔!(因為我一直逗她要把她的 Hello Kitty拿去賣)

五步哭山
上個月收到一個網頁，裡頭介紹藍花楹花開訊息，地點是在新竹五步哭山。 仰很熱心查到別人的行程記錄，我就決定找一天去探路。

五步哭山來由令人動容，日人占領台灣時在此遇到頑強抵抗，歷經一兩個月的交戰後，死傷無數， 所以有此名稱。

週六五點多醒來，開著車照著詳細的行程記錄，很容易就找到入口，有指示 牌說15分鐘可登頂。入口有鐵門，我直覺這座山應該是私人產業，可是找不 到門鈴可以通報主人，所以我逕行從小門進入。

一進入後感覺很幽靜，因為沒有遊客，裡頭是個不受干擾的生態系，轉個彎就驚擾到在覓食的松鼠 ，地上有過馬路的水蛭，很快就到了五步哭山，還有老舊的公車站牌，可見以前這裡還有公車行駛。 過了山頭後就下坡，有一養雞場，旁邊有數棵大藍花楹，可惜花季是4-5月，我錯過美麗的藍紫色驚艷。 不過寧謐的鄉村景色令人心曠神怡。

現在正值絲瓜盛產，瓜棚常見絲瓜花盛開，這隻蜜蜂有大拇指大，趕緊把它拍下它專心吃早餐的樣子。


寶山水庫
離開五步哭山後，往前開約15分鐘到寶山水庫，它是提供園區重要的水源。依著水庫有個有名的沙湖壢 咖啡館，得天獨厚擁有水庫的湖山山色，所以開張以後，餐飲事業越做越大，讓人忽略了它曾是領有文 建會補助要作為藝術村，所以在新竹地區也曾有批評他們藝術活動越辦越少，餐飲越做越大。根據我這幾年 去那的經驗，覺得這樣的批評很中肯，哈哈!

我喜歡來這看看風景，走吊橋、環山道路，很少在這消費，以免助於他又擴大營業。在五月油桐花季， 這裡可是人山人海，所以要避開此時前往。

最近的冬天有同事要招待客戶吃飯，找我當陪客，路上一直跟我推薦要帶我去一個很棒地方，原來就是沙湖壢， 它的餐飲的確不錯，冬天坐在戶外曬著暖暖太陽，看著山跟水，是很愜意。

沙湖壢擁有美景，生意蒸蒸日上。

北埔客家文化網站有很多不錯資訊，可以挖寶。

後記:
好久以前跟Dennis去阿溪縱走，到溪頭後已是黃昏，老天下起了毛毛雨，我穿著Gore-Tex在雨中慢跑， 享受沒有人的溪頭，銀杏林、神木、大學池都留下美好印象。尤其在大學池時，雨停後晚霞、彩虹很美麗， 除了我卻沒有其他遊客。第二天我又起早去跑步，照著昨天路線，看到好多鳥類覓食，露水把花朵裝扮的嬌豔 ，回到房間後，八點多陪同伴們再去逛一圈溪頭，我體會到清晨、黃昏才是溪頭最美的時刻了。 從此以後我很喜歡在清晨、黃昏造訪要去的景點，在它最美的時候去看看。

齋明寺屬國家三級古蹟，建於1850年，目前是歸法鼓山管理，因為法鼓山非常推廣禪修，所以寺裡時常有人去打禪 ，也有人現場指導。寺旁綠草如茵，環境清優，環境十分莊嚴，讓人不覺放輕腳步以免打擾其他人清修。

齋明寺祭拜觀音菩薩，是個三合院形式建築，感覺跟一般民宅無異。 這是因為齋明寺早期是屬於齋教龍華派的齋堂，鼓勵信徒在家修行，不需出家， 所以整個廟宇建築很像一般民宅。


一直久聞齋明寺古道大名，可是近廟輕神，到去年才第一次造訪。找了吃喝玩樂老班底，仰、Richie、Wendy、 咕嚕、嘟嘟、大寶等人。

齋明寺古道是先民往來大溪龍潭通道，入口就在寺廟旁，往下坡走約半小時就可以走到大溪橋，目前是行人徒步區，看到橋頭的牌坊，感覺好 像小學課本裡的黃花崗！我們走到公園裡逛，我挺愛大溪這個公園(叫中正公園?)，大概日據時代就種的樹，真的很壯觀。在觀景台可以觀看 新的嵌津大橋以及大漢溪。一夥人接著去吃賴阿婆豆花，討論著是不是派幾個壯丁走回齋明寺開車，其他人就在大溪老街閒逛。




中午大夥到雲南館吃雲南菜，大家都讚不絕口，我喜歡的菜色挺多，過橋米線湯頭鮮美，月亮蝦餅酥脆 又香，檸檬魚好酸，魚肉又嫩又好吃，每次去都會點這道。外甥女最喜歡它的紫米粑粑，沾著糖粉吃好棒。 每次粑粑吃完，剩下一堆塘粉，她還會用手指不停沾來吃。咕嚕一試成主顧，現在常常跑去光顧。 龍岡那附近很多雲南餐館，都是便宜又大碗。例如楊家將的月亮蝦餅一份只要一百多元，我曾跟IC 學長去吃，吃的很撐結帳後才兩百多元。吃完飯後還可以逛逛忠貞眷村，體驗別種建築風情。

去年油桐花開，約了朋友去大九穹古道健行賞花，中午就是在腹中補食班吃砂鍋魚頭， 覺得比起台北美味小館的沙鍋魚頭好吃太多，美味小館的胡椒味濃到嗆鼻但不香。腹中補食班 的魚頭淡淡胡椒卻是很香。

今年年中的家族聚餐，阿姨們都回來，我是先跟小阿姨推薦腹中補食班，於是訂了兩桌24人的 席位。老板安排我們坐二樓，只有我們可以盡情聊天，不需擔心吵到別人。腹中是很傳統的口味， 大家都吃的很愉快，飯後一群人到大溪公園散步，外婆很開心，請大家去吃豆花。然後我再帶大家 去看李騰芳古厝，外婆看到大家心情很好，跟阿姨們不時聊天。

腹中補食班菜都很大盤，是很經濟實惠的消費，我們定了一桌四千元(當初我去訂桌時，老闆說有三千、四千一桌)，後來 打包一堆菜讓阿姨們帶走。

白斬雞好吃。砂鍋魚頭是店內招牌菜，充滿胡椒味香氣的湯頭很棒，很像台北復興南路美味小館的口味，只可惜偏處大溪， 比較不為人知。 山豬肉好好吃，豬肉片的很薄，吃起來鮮嫩卻有咬勁。冬瓜鴨是把醃冬瓜跟鴨肉煮湯，非常清甜。
以上是我覺得推薦的菜色，以下菜色嚐來普通，可以點可以不點。
雞捲、咖哩酥，兩樣都不好吃，雞捲是媽媽拿手菜，所以我很少吃外頭賣的，媽媽做的比這家店好吃。溪蝦這道料理覺得到哪吃都差不多，只有調味清淡之分，這家店不像一般快炒店口味重，當零食吃不錯，大概老闆知道我們沒喝酒做的比較清淡。 炸魚塊，魚很新鮮可惜可能炸太久，口感略柴，有點糟塌了魚肉，喜愛吃魚的我也沒多夾幾塊。炒高麗菜很普通，端上來沒有鑊氣。


腹中補食班 桃園縣大溪鎮中正路37號(03)388-6001

周日下午悶熱的很，老天也不快決定要不要下雨，不管他要怎樣，我開著車到新埔的箭竹窩， 兩年前來爬山覺得人不多，現在隔壁的九穹湖已經發展出觀光勝地，箭竹窩還是安靜的農村景象。 沿著步道走完一圈，沿途經過新埔梨的果園，收音機傳來客家山歌，沿途沒有遊客，不時會驚動 白鷺鷥飛走。


下山後全身臭汗，剛好看到一對夫妻賣米台目冰，原本務農的莊稼漢突然要做起生意，連笑容都有點靦腆。 我看到那麼大碗，特地跟老闆娘說給我一半米台目就好，坐在店內悠閒看報吃冰，想到朋友阿敏 跟我說的能無煩事掛心頭，便是人生好時節。

米台目冰，出乎意料的好吃


離開箭竹窩，到了熟悉的老屋(外翰第)，徵求老婆婆同意我拍照，我安靜的觀賞這房子，餘光卻不時 注目著行動不便的老婆婆。他說這房子已經一百多年(建於光緒十六年)，我看這房子已經腐朽破敗的 很厲害，不禁為老婆婆擔憂。本想要求入內參觀，看到屋內凌亂簡陋，也不想打擾而作罷。

高中畢業的六月，曾在新埔住過一個月做考前衝刺，巷口對面就是這棟老房子， 那時候我們三個同學偶爾唸書累了就騎著蘭帝機車在小鎮街上呼嘯而過，三貼不 夠囂張，坐最後那個還要反過來坐，手還不時對好奇的鎮民揮手。平時不會這樣乖張， 但是面對聯考壓力的確要找出無傷大雅的紓解方式。


同學家前有一棵大鳳凰木，畢業時節火紅地盛開，我們休息時就坐在樹下乘涼，望著對岸的遠東化織， 玩著一項娛樂，三人一起數完一二三，大聲喊著自己的第一志願。


接著往義民廟前進，經過雙堂屋時夕陽照在紅牆上格外吸引人，臨時決定停好車背著相機去看看。

劉家祖訓規範後人即使遷居外地，也不設祖先牌位，所以後人都要回到雙堂屋祭祖，端午節那天 經過此地，的確是停滿了車，廣場上都是人，我想是後人回來祭祖吧！

雙堂屋經過政府協調，出資整修後分配住所，中間祠堂開放參觀，民眾可以一窺堂奧， 而原來居民分配在兩旁護龍，可以享受到現代化生活(現代衛浴，改善排水)，堪稱古蹟再造的成功典範。 我把雙堂屋跟外翰第的冷清破敗、不良於行的老婆婆聯想一起，覺得像雙堂屋這樣的經驗應該 推廣到其他古蹟。

當劉氏家族舉香祝禱，插香在天公爐時，正是望著福星拱照，強烈感覺到古人在營造住家環境時， 考慮到很多層面。是希望家人出門可以福星拱照，或是拜天地祈求福星拱照，兩者都有吧！

當我在雙堂屋參觀時，正好兩個小孩嬉戲追逐從禮門進來，看到我叫聲叔叔好就跑進去。我在中庭望著禮門、義路，覺得這些劉氏後人每天進出這場所， 真有潛移默化教化功用，頓時覺得雙堂屋真的是“活的“古蹟。

雙堂屋用了一些西洋磁磚裝飾，替古蹟生色不少。

離開雙堂屋到義民廟前的腳踏車出租處，前面有廣大停車場，好像還沒開放營業，諾大停車場也沒車。看著鎮公所規劃的路線 似乎不錯，走在自行車道不見遊客，只有附近居民帶著小孩騎車玩耍。


在腳踏車出租處附近，有一問禮堂，是土角磚建築，牆壁上的彩繪跟書法非常精美，牆上氣窗造型多樣，看不出有人 居住，但是鐵門應該是防止偷竊，猜測裡頭應該是某姓的宗祠，只有祭祖才會回來。




雙堂屋在拱門上也有龍飛、鳳舞，可是不如問禮堂精美。可以清楚看到土角磚，外頭塗上粉牆，年代一久很容易剝落。



看完問禮堂，夕陽已經快落海，今天夕陽很美，打電話約了咕嚕，他跟嘟嘟要下廚做晚餐，我趕去跟他們吃飯。


點這可以看到外翰第故事

連續兩個週三，小屁中午來找我去吃飯。

上週是去香山牧場吃冰淇淋，然後我帶他去買正莊饅頭、瑪露連嫩仙草， 正莊饅頭只買到黑糖饅頭，店內一堆芋頭饅頭，可是老闆說那都是有人預訂，我跟老闆說一個就好，老闆鐵石心腸地拒絕我， 指著名片說下次可以預訂。臨走時抱怨怎不多作一點，雖然沒吃到芋頭口味，黑糖饅頭還是很可口，小屁帶了黃金奇異果、芒果 給我，那芒果聞起來好香，我帶回家時車上都是芒果味道。

今天他跟我說有好吃的葡萄、荔枝要帶給我，我留意到小屁都會用很美的小提袋裝水果，像是Haagen Dazs或是其他念不出來的牌子，真是好高級。 我們約好一起午餐，中午他準時來接我，去吃了魯肉飯、不好吃的四果冰。 那四果冰的QQ是客人點了才下鍋去煮熟，還有看著老闆把每種料盛到碗裡，然後加熱水攪拌後再把熱水倒掉， 我跟小屁都認為這家冰店很費人工，口味也不好吃，大概是因為挫冰的料都沒什麼味道，被老闆的熱水沖掉了。 吃完冰後我提議再去買饅頭，去買饅頭路上，他竟然忘了怎麼走，覺得他有點故意考驗我對他的耐心，每個路口都 要指點方向。這次只剩下芋頭口味，小屁很開心，終於可以吃到我讚不絕口的芋頭饅頭。回程他說阿帝也很稱讚黑糖饅頭好吃， 希望他會喜歡芋頭口味。

正莊的黑糖饅頭裡頭是鋪上一層桂圓，淡淡桂圓香氣搭著柔軟的麵糰，吃起來很順口而不乾澀，不配飲料也可以啃完一顆饅頭。 芋頭饅頭有整塊芋頭顆粒，不像有些饅頭只有芋頭顏色，吃起來卻比白饅頭還無味。

北市正莊饅頭
撫遠街360號02 27475090
新竹正莊饅頭 03 5340519
新竹市竹光路67號
它附近的耶普蛋糕也不錯吃喔

6/30(四)

今天快下班時仰打電話給我，說晚上會回到新竹，帶了府城有名祿記包子來給我嚐新。晚餐就吃兩個包子，比東河包子好吃，大概是多了鹹蛋黃、香菇，還有沒有冷凍過，是仰當天親自宅配到府，一打開袋子肉包香味就讓人忍不住要趕快大快朵頤，仰，感恩。

好早以前剛買相機，喜歡一大早到處去拍照，來到大溪老街，只有里長嬤碗粿已經開了，我吃碗 粿當早餐，跟里長嬤聊天。這時來了一位老先生也加入談話，說到他小時候家裡古厝還有擺著清朝 官服，頓時引起我興趣。他看我背著相機，要我去他老家拍照，熱心跟我說如何到達。一大清早走在 月眉小路上，沿途都是稻田，遠遠就看到古厝坐落在稻田之中，燕尾伸向天際。

那時古厝已不住人，後人是住在旁邊擴建的一般住宅，古厝裡頭是李氏祖先牌位， 屋子是上鎖以防偷竊(曾經失竊過)。有一次恰巧遇到一位婦人捧著牲禮開門要去祭拜，我央求她 讓我進入參觀，她要求我不得拍照。我把相機放在外頭跟著她入內，那真是進入大觀園般大開眼界。 廳堂兩邊牆壁都是書法，還有祖先畫像，太師椅提醒著這間屋子悠久歷史。

整修後的李氏古宅沒有以前美麗，太師椅早已搬走，這是防止偷竊的必要手段。有傳聞桃園文化局打算 把在桃園市的家具博物館遷移至此，不過我在那遇到文化中心人員，沒有得到證實。我很期待文化局能 活化古蹟，重新賦予古厝新的生命，大溪素有神明桌之鄉美稱，老街及鄰近街道賣神桌的店家很多， 如果傢具博物館搬到這來，也可結合當地產業。

官宦之家境遇別於凡人，對風水命運之說多是深信不疑。一入門兩旁華物天寶，表示此地是風水寶地， 地靈人傑，對後人也是殷殷期許。這是整修前拍的。



(右)整修前的瓜桶。(左) 整修時把整個瓜桶拆下，木雕師傅就臨摩刻一個新的，注意右下有編號，這原件是要上繳文建會。師傅一邊雕刻一邊跟我聊天，笑說每天下班他刻的就放著，把原件收到辦公室內鎖起來，我安慰他說一百年後你的作品會得到相同對待。

跟IC去李騰芳古厝，那時他剛從芝加哥回來，跟我說了很多當地見聞，我知道除了 經濟學上芝加哥學派，聽說建築也有，他說了遊河看到兩岸的建築，還有去博物館的經歷。 我們倆就這樣消磨一個下午，後來下起大雷雨，兩人看著雨聊天，時而搞笑拍照，很快就 雨過天晴。(整修前拍的)

這兩口井是前人智慧之作，在木杆上架上橫杆，兩邊掛上水桶，就可以利用槓桿原理輕鬆汲水。(整修後拍的)


整修後才有機會走到屋子後面參觀，穿過狹小巷子走在水溝上，注意到水溝適用生態工法建造， 屋子旁有片竹林，房子建成兩層樓高，牆邊有槍孔，在早期盜匪肆虐時，這樣的建築利於偵查 及自衛。

自己或是帶親友去李騰芳古宅很多次了，有些影像記在腦海裡。

87年聖誕節帶了一大夥同學朋友去爬滿月圓，才剛暖身就有人走不動，九點多一群人就坐在滿月圓 瀑布下吃著零食，同伴們催促我想其他輕鬆路線，後來就帶大家去大溪老街看看，再從大溪老街走 月眉通道，一群人走在已經收成的稻田裡，沿途說說笑笑而不覺路遙。

今年母親節前去大溪聚餐，吃飽後我帶著親人20幾人到此參觀，外婆在廚房看到很多熟悉的物品， 還跟我們說這些東西的用處。

盒子曾寫過詳細介紹

好久以前去祖師廟，只知道很多資料以東方藝術殿堂形容祖師廟的地位， 背著相機走進祖師廟，一位老先生很熱心的為大家導覽，我趕緊上前聆聽， 完畢後人群散去，老先生跟我聊了一會，很熱心拿出名片給我，還送我一套祖師廟 的明信片，這位老先生叫鄭有財，是李梅樹教授的女婿。

那時候廟旁廂房是工匠工作場所，我看到幾個雕刻師傅專注的在工作著。後來從一些報導知道 祖師廟自李梅樹過世後，對建廟已經有了路線之爭，李氏後人希望堅持李梅樹精神，不問時間、 金錢成本來打造藝術殿堂。而廟方則是要進口大陸既有成品來安裝，顯然廟方獲勝，好幾年前 就見不到李氏後人精采的講解，取而代之的是專職人員講解，有時候還一問三不知。

現在大多寺廟都把鐘、鼓放在兩側迴廊，祖師廟講究的蓋了細緻的鼓樓、鐘樓。根據陰陽五行，東屬金西屬木，所以東邊立鐘樓，西邊立鼓樓，所以有暮鼓晨鐘之說。楓橋夜泊中所說的夜半鐘聲到客船，應該是詩人的感性。
祖師廟裡很多銅雕，這在其他寺廟比較少見，每片銅雕都有一主題，教化世人立意明顯。有勾踐臥薪嚐膽、花木蘭代父從軍、田單火牛陣復國、孔子周遊列國、黃帝指南車大破蚩尤等等。 除了銅雕的藝術價值外，可以看出李教授對這間廟教化世人的深厚寄望。

其中三川殿內有塊四知圖，有人夜裡到官府裡送金行賄，官員堅不肯收，行賄之人說:大人，這麼晚了你就收下，這件事不會有人知道。官員指著天說:人在作，天在看。
阿，不是啦，他是說:天知地知你知我知，怎會沒人知道。

每次看這銅雕，想著現在官員有多少人有這風骨呢? 心裡想到陳明章有一首歌叫祝枝詞，裡頭有句歌詞：士大夫阿，你是"走呆去"(閩南語)

廟裡的石刻圖畫，不少出自李梅樹手繪，由於李梅樹的面子，很多文人、畫家都不吝於贊助祖師廟的建設，所以廟內很多名家書畫， 下圖就是傅狷夫的畫，簡單幾筆一揮而就，感覺很豪邁不拘的畫風。

(左)龍邊身堵上的石雕是右邊一武將左手持戰旗，另外有一童子右手舉著球，那武將右手還撫摸著球下的流蘇。 「旗、球」取其諧音「祈求」。 (右)虎邊是左邊武將右手持戟(古兵器)，右方有一孩童左手舉著樂器磬牌，「戟、謦」則取其諧音「吉慶」， 龍虎邊的石雕就點出人們到廟裡的目的。

李梅樹對藝術高度要求，祖師廟即使是很多細節都極度講究。就像希臘著名雕刻大師菲底亞斯 受邀建造神殿時，也是做到盡善盡美，當他跟希臘當局請款時，當局竟然只願付 一半的錢，原因是很多雕像都是放在高處，人們看不到。菲底亞斯回答：神看的到。 對於屋頂上的剪黏、雕塑，李教授都是那麼的要求，即使人們看不到。

祖師廟正殿的幾對石柱非常有名，有龍柱、百鳥朝鳳柱，這些珍貴藝術品目前都有欄杆圍起避免破壞， 當李梅樹要求工匠刻百鳥朝鳳柱時，每隻鳥神韻體態都要不一樣，這真是考倒了工匠，於是李梅樹 花了很多工夫畫了各式各樣的鳥給工匠依樣畫葫蘆。

正殿有一片泰國柚木柵欄，每根柱頭都有一頭獅子，獅子嘴裡的球，腳下的球都是多層透雕，鄭有財 先生跟我說這片柵欄雕了五年才完成。

同樣故事也發生在三川殿正門的一對石獅，工匠一直達不到李教授的要求，乾脆丟下工具要李教授 自己來刻，後來他動手修飾，頭上卷髮是一大特色。現在很多介紹祖師廟的書，都有一張他跟這石獅 的合照。


下圖是三川殿外石雕，不知道是否也是依照李教授的畫去雕刻，特愛它的線條活潑。


龍門進去後的藻井，底下是八仙人物，坐騎跟人物是一體雕刻而成，我還記得鄭有財先生介紹至此， 為了凸顯雕刻之精細，拿根竹竿輕輕撥弄八仙座騎腳下的球，裡面好幾層球都是可以自由靈活轉動， 這時很多人發出驚嘆聲。


李教授日據時代留學東洋學習美術，所以身受當時日本洋化影響，在藻井旁的石柱上頭， 可以看到東洋風的水車堵以及小天使(下圖)。


吊桶，八個邊都有人物，栩栩如生，環顧其他寺廟很難有跟這匹配的吊桶了。


我不是要介紹祖師廟建築，只是要表達對李梅樹教授很欽佩，我認為欣賞祖師廟 首先要先清楚李教授的藝術堅持，就算你不知道過去十幾年的路線之爭，當你到祖師廟一看，會發現 側殿石柱、建築跟正殿相比，簡直是東施效顰。

看完祖師廟，走過長福橋到對面的李梅樹美術館參觀，他喜歡幫家人寫生，所以去那參觀可以 找找畫中人物是否就在你旁邊。紀念館的缺點是場地太小，無法展出李教授太多的畫，經費短缺 是原因之一。李教授一生很少賣畫，所以大部份畫作是留給後代，幾年前北美館辦過李梅樹紀念 展，那次真是一次看個過癮。


六月初寫的天后宮

李梅樹精神與祖師廟重建之爭

有一陣子常跟仰、咕嚕去上場買菜，然後自己下廚，三個人在廚房手忙腳亂，也是一種娛樂。每次開動後，我們總是嘴裡不停吃，也要不停地說:

這個好吃，我們煎的剛剛好，真的好棒。
這肉雖然醃的不夠久，不過火侯掌握剛剛好，好嫩，好好吃喔!
吼!你不要一直吃韭菜啦，留一點給我。
這豆苗一包只要十五元，真的好便宜!
我們好厲害，很多女生都不會做菜。
我們好厲害，知道要加米酒!
我們好厲害，.....
我們下次來試試....

偶爾也會有失敗之作，肉太生或是調味料不對味，回鍋再炒或是用微波爐、烤箱再加工也不時發生。那時期大部分都是仰負責洗碗，小小弟在此由衷感謝。

昨天(周日)晚上咕嚕嘟嘟下廚，我聞香而來，他們的菜已經是職業水準，仰因為沒來，所以昨天是我洗碗，嗚嗚!

煎鮭魚、鯊魚片。洋蔥切碎涼拌鱈魚嫩肝，加上糯米醋、糖、水少許，這道是咕嚕去豐原一家日本料理 吃的一道菜，覺得好吃就很有實驗精神地試作，咕嚕說已有日本料理店80%的火侯。
韭菜燙熟後扮XO醬，XO醬辣的夠味。炒小豆苗。
涼筍，不用沙拉就很清爽甘甜，嘟嘟刀功、擺盤都很有職業水準。咕嚕給我嚐鮮的東河包子、油飯。

家裡早餐大部分都是自己煮，很少仰賴外頭早餐店，常有一些變化，於是想記錄下家裡自己作的早餐。

94/6/26
一早部分家人要去墾丁玩，家裡早餐是把一般麵條下熱水煮熟後，撈起泡冰水後再拌上香椿醬，就是好吃的香椿涼麵。吃飽了他們就出發了，剛剛還鬧哄哄，現在變的很清靜。


94/6/13
我很喜歡吃夏卡爾的吐司，週日姐跟我說他做吐司已經很有心得，要我以後不需要再買吐司回家，自己做就很棒了。週日傍晚時家裡紅豆吐司出爐，我帶了一條回新竹，先去佳樂買了波士頓派拿去給咕嚕、嘟嘟吃，順道分半條土司給他們嚐嚐看。 自製土司用料很實在，拿在手裡有點沉，不像外頭麵包鬆軟輕輕的，咬在嘴裡不會乾澀，比大多數麵包店好吃，如果可以跟夏卡爾一樣鬆軟就更棒了。

94/6/5
大姐有個朋友因為把賣吃的生意收了，送給我們很多乳酪，姐開始做些乳酪蛋糕。用消化餅當底，做出來的蛋糕比吃吃看淡，比芝玫輕乳酪要濃，適合家人口味。另外有小蛋糕，剛做好口感鬆軟，冰過以後會變的比較緊實，還是很好吃。
94/5
在家裡最喜歡吃的早餐是煎餃、以及吐司麵包。

家裡都是一次包很多水餃，冰在冷凍庫，早上家人想吃時就當作煎餃來吃，所以家裡很多人都會料理煎餃。

媽媽做的都是一般水餃形狀，後來弟弟教暄軒如何做煎餃形狀，暄軒剛學會覺得新鮮，有天一早很勤奮地包煎餃，然後就當做早餐。

包好後弟弟馬上拿去煎，煎的酥脆口感很好，很滿足的早餐。

媽媽包的水餃，這是我煎的，比較不酥脆，有點像一般水煮水餃，但是沾上瑞春螺王醬油還是挺好吃。


如果不吃煎餃，那就吃吐司麵包，吐司一定要買夏卡爾的，它的白吐司是C/P值最高的產品，我不愛拿來包肉鬆、夾蛋，太浪費了這麵包，會有喧賓奪主的感覺。我喜歡只吃著白吐司，享受著單純柔軟的口感。後來有人送大姐一堆乳酪，她拿來做果醬，我發現白吐司抹上一層乳酪果醬，竟不影響土司口感，冰涼微酸的乳酪讓土司味道更加好吃。

週五晚上打給Poing，約他去通宵玩，他好爽快答應，並說他知道通宵有很美的農場，真是令我期待。

週六六點多就出門，心中已經盤算好要去哪些地方，先到師院對面買好吃水煎包，經過迎曦山房時 下車拍照，看到盒子網誌我就對它的交趾陶很感興趣，果然在晨光中的老建築，紅磚映著藍天格外迷人， 早起就是有這好處。

到了西濱一看見海心情就很高昂，到了崎頂去找廢棄火車隧道，目前還在整修，以後是要開放觀光。 路上看到有山形玫瑰的老闆開的另外一家店，能開在這偏僻地方，的確是對自己有信心，或許是對崎頂 未來觀光有信心。 鄉村小孩很熱心指路引導我到廢隧道，工程還在進行，我走進隧道，讚嘆以前的公共工程兼顧品質及美感， 整個隧道是用紅磚砌成，應該是已經失傳的技法。隧道口很多美軍飛機機槍掃射痕跡， 回程時抬頭看到有蝙蝠飛來飛去，張開雙翅大概有40-50公分。要開車離去時，施工單位才到， 我看一下時間這時還沒八點。

西濱公路在苗栗段大部分是封閉道路，一邊是海岸一邊是青翠起伏丘陵，這些丘陵都可見到一些觀景台， 所以都有路可以上去觀賞，心裡決定以後要再來多探勘一些未走過的路線。

依照事先作好的筆記，很快找到好望角，停好車時下起雨來，真是大快我心。撐著傘走在小路上， 欣賞著海景山景，下著雨加上四處無人，是我最喜歡的旅遊方式。

好望角是後龍附近海邊的制高點，小路盡頭見到一處碉堡，站上去後發現視野真好，坐在上面看風 景，海風一直吹來，真不捨離開。

不願讓Poing久等，所以離開了好望角繼續南行。經過白沙屯時，我想起兩年前跟Dennis來找石蓮園 的故事，那次我們在省道就看到石蓮園的火車，於是下車鑽在草堆中往海邊走，越走越崎嶇而且要跨越 鐵軌，看起來不對頭，後來問路才輕鬆開車到石蓮園。

想到石蓮園種了不少荷花，所以繞道過去看看，沿途經過一些菜園，農民就在水溝上搭棚子種絲瓜， 這時節正是絲瓜開花，看到一整片絲瓜花挺開心。到了石蓮園，園內都沒遊客，畢竟才九點，再次驗證 玩要趁早的哲學。石蓮園種的都是睡蓮(就是葉子貼著水面，這樣解釋不知對否?)，有著很多顏色，我 很喜歡粉紅、粉紫色，被W傳染的。

石蓮園是家休閒餐廳，主要特色是兩節火車，還提供火車便當，坐在其中吃飯喝茶，看著外頭海灘，是挺愜意。 不過夏日艷陽下，會覺得很悶熱，畢竟坐在鐵殼裡像烤箱一樣。


石蓮園旁邊可見到大工廠，場外堆著小山高的白色粉末，那是通霄鹽場， 目前已轉型走觀光路線，除了可以進去買沐浴鹽、鹹冰棒等，假日還有導覽。

繼續南行到通霄跟Poing會合，在往通霄火車站途中，沿途都有瓜農在路邊賣西瓜，還注意到 福堂餅店的廣告不時出現，號稱是百年餅店，沿途有指標把你帶到他店裡，我想回程再去看看。

上了Poing的車，很快就到虎頭山，通霄跟桃園都有虎頭山，更巧的是日據時代都在兩處虎頭山 興建神社，現在都改成國民政府的忠烈祠。可惜通霄的神社不像桃園保存完整， 是這幾年擬古重建的，附近兩棟日式建築更已是荒廢頹圮，令人唏噓。

離開忠烈祠往上走，不一會到虎頭山頂，有規劃很好的座位，很像咖啡廳，我就想前幾天月色很美， 要是能坐在其中賞月賞海，該是人生一大快事。頂上有一海戰紀念碑，旁有碑文解說，我讀完後 遠望台灣海峽感觸良多。

虎頭山高約92公尺，是苗栗西濱最高點，所以展望是360度，我站在高處四處觀望，(右圖)往東看 遠處是加里山脈吧，兩條平行線近的是中二高，遠處是高鐵。(右圖)往西望通霄海邊農田，海線 縱貫鐵路。

國父說過解決吃飯問題是頂重要的，所以在虎頭山頂跟Poing討論民生大計，我提議去嚮往已久的 卓也，他倒是上個月去了兩次，很推薦這家店。所以我們沿著省道南行，沿途經過大甲，討論 回程去爬鐵砧山，只要是去爬沒走過的山都是令我高興。

一進入卓也，真是令我驚喜，這老闆玩空間玩的很兇，細看地方不大，卻被他玩的那麼精彩。 以中間水池為主軸向外開展，池裡種些荷花，水邊種野薑花、槴子花，這季節去正 對時，這些花都爭豔般盛開。再用竹橋小徑串通每個包廂、屋子，甚至去上洗手間都覺得風雅。

一進入卓也我就到處看它的陳設，忙了好一會才回座位，我問Poing要點菜沒，他說 這裡是算人頭，只要跟老闆說人數幾位就可以。首先端上來是櫻花蝦飯、地瓜飯裝在有 寫卓也的盤子，櫻花蝦飯的確好吃，我們都冷落的地瓜飯。
迷迭香香腸、煎蛋。把迷迭香剁碎後混入豬肉灌成香腸，上菜時再配點現採的迷迭香葉片。 那煎蛋很鬆軟，不知是啥青菜剁碎後加入蛋中，中間還有一層肉鬆，很輕淡不配飯都好吃。 色澤鮮豔的爌肉，旁邊放筍絲、土豆，別有巧思再旁擺上三片蒸好的瓠瓜，為盤飾增添綠意， 也為味覺上增添輕甜口味。加了羅美生菜、金針菇、枸杞、竹笙、四季豆、菇類、紅羅蔔的養生湯，雖然熱騰騰，炎炎夏日喝來也順口。 飯後甜點是石蓮桂花蜜、娘惹糕，石蓮聽說可以治高血壓，又很好種，所以最近挺風行，很多餐廳都 是淋蜂蜜生吃。還有飲料，我點了檸檬紅茶，喝完簡直是撐到喉嚨。早起飽食令我有點昏睡，我們 坐了一會假寐。結帳時知道一個人是280元，的確不貴。

離開卓也，路上有個奇特景象，水溝旁蓋了長長的遮雨棚，還 有鐵門可以拉下，原來是洗蔥場，工作人員可以不怕刮風下雨在裡頭洗蔥，這是我在別處 沒見過，Poing特地停車讓我拍照留念。

到大甲時我們去逛了大甲鎮瀾宮，我們兩人都覺得這廟不正， 廣大信徒捐獻卻被有黑道背景的董事會操縱，哀!逛了一下廟附近的糕餅店， 奶油酥餅像不用錢似的，很多遊客是好幾箱的搬上車。

接著到大甲近郊的鐵砧山，最有名就是傳說鄭成功軍隊行經至此時口渴難耐， 士兵挖井卻沒有水源，鄭成功向天祝禱一番後以劍擊地，士兵向下挖果得甘泉。 現在劍井旁擺了兩個水桶讓人汲水，我費了一番功夫才打上一桶水洗臉，果然是很清涼。 以前小時候外婆家的井就是要用水桶汲水，多年沒練果然生疏。


經過苑裡時去老街拍照，苑裡老街比起很多老街的確是遜色，沒有華麗外表，但卻更樸實。 一家草蓆店剛好位於邊間，可以完整觀賞到它的建築形式，是很典型的住商合一建築，前面做生意 後面是住家、生產場所，這跟三峽老街的形式很類似。

苑裡魚丸很有名，Poing在市場口停車，讓我去買魚丸，還叮嚀我要買"正"的喔。 我走入陰暗的市場，下午人潮早已散去，只有稀疏店家還在營業，我走到一家魚丸店 ，上頭寫著"王"，環顧四周也沒其他店家營業，我不禁想Poing是否跟我說錯，把 "王"說成"正"，再琢磨著他是中文系，不會犯這錯誤。我走到隔壁巷弄，看到"鄭"魚丸店， 才恍然大悟。跟老闆聊一下，他說他們已經作魚丸幾十年了，他是第三代了。我買了原味、加 芹菜碎兩種口味。

買好魚丸後，Poing說最後一站來去南和社區逛逛農場，走在往飛牛牧場的路上，沿途 都是稻田，還看到可愛的稻草人，想到無米樂崑濱伯的笑話:這稻草人嚇不到鳥，倒是常嚇到人。

從線道轉進飛牛牧場的路，沿途行道樹種植的很美麗，還吸引新人來此拍婚紗。 牧場門口有筆直的木棉花道，四月來此可以欣賞到美麗的木棉花開。

南和社區在飛牛牧場附近，由農委會水土保持局輔導轉型成觀光社區，整個社區像公園一樣美麗， 走在叉路口看到一有趣景象，往左有好多農場咖啡廳的指標，往右也是一樣。我們到Poing去過的 一家上田咖啡，一棟挑高的建築矗立在大片樟樹林中，咖啡廳內也留一些樟樹，直接穿過咖啡廳屋頂。
回到通霄街上，我們要去找那百年餅店，沿途都有指標，真是砸錢做廣告，餅店附近有間廟，也是 歷史悠久，木雕精美，當我在拍照時，一位婦人過來跟我說這木雕是朱銘的師傅刻的(朱銘早期是 神像雕刻學徒)。

在福堂餅店內我試吃了很多種古早喜餅，後來買了幾個傳統小蛋糕，小時後只有中元普渡時家裡 會買來祭拜，所以充滿味覺回憶。

回到家已晚，我把魚丸微波試吃，咬開發現魚丸內還有油蔥酥，嘴裡滿是胡椒香味，口感很脆，我喜歡的口味。媽媽看到我買的復古 小蛋糕，拿了幾個去給外婆吃，他們喜歡這古早味，我也很開心。

卓也網站有詳細介紹。

老梅溪古道位於三芝豬槽潭，這是條健身路線，要走4-5小時，如果不想走幾小時的路，那就走往菁山瀑布的步道。停好車後往瀑布行進，沿途綠蔭參天，溪水清澈冰涼，是很棒的夏天健行路線。幾年前AM、Lionel要出國唸書前，我約了IC跟他們一起去這瀑布，我看四下無人，還把衣服脫了到瀑布下玩水游泳。

豬槽潭可能是當地早期有野豬出沒，或是先前移民在此養豬，豬稠是閩南語豬圈的意思，後來改變為豬槽。

第一次去老梅溪古道，認識了唐老鴨、小毛等山社嚮導，帶隊的大哥喜歡上山烹煮東西給大家吃，這次又是上百人大隊伍，我跟小毛像挑夫一樣挑著一個大鍋子，外燴辦桌那種大鍋子，用繩子綁在棍子上，兩人一邊爬山起伏，還要挪鍋子避開樹枝、石頭。到午休時才知道我跟小毛挑的鍋子裡裝滿了貢丸、麵線、高麗菜。事後兩人談起第一次見面的情景，都要自豪一下當時的勇猛，這種革命情感挺有趣。

(左)菁山瀑布，可從右側高繞到瀑布頂端。(右)沿途都有樹蔭、流水。這兩張是W拍的。
到了瀑布除了享受芬多精以外，可以從側邊高繞道瀑布頂，這段路很有原始森林景況，我跟W去時，即使沒有遊客我們還是不停的PDA。 回程途中，我們到老梅石槽海邊看夕陽吹風，經過富基漁港順道吃海鮮，走過很多健行登山路線，這條路線是最適合夏天出遊，不會曬到太陽，可以森林浴，回程又可享受海岸美景、海鮮美食，是一條很好的催情路線。

我的經驗是夏天下午時候去最適合，健行後剛好傍晚去老梅海邊看夕陽，晚餐到富基吃海鮮。停車後到瀑布折返約一小時半，接近傍晚時步道因為樹木參天，會覺得陰暗加上人煙稀少而心生恐懼，莫因貪圖美景而耽誤了時間。

Tony的自然人文旅記 有老梅海岸詳細介紹。

好多年前聯合報週六版都有介紹美食，有張八、九年前剪報是介紹食養山房、夫妻檔。食養山房很多人聽過，甚至去嚐過，一年可以有幾千萬營收的餐廳，堪稱奇蹟。

以前常安排美食聚餐，找同學朋友去爬山，然後晚餐在去預約的餐廳吃飯。美景、美食加上體力上消耗才覺得相得益彰。

讓我來回憶這是87年某個週六的事情了，這次約了一堆人去爬大屯山，晚餐預訂了夫妻檔一桌，所以將近十人去爬山。安排爬山要考慮吃飯地點，就近及方便接駁是一大原則。因為夫妻檔位於新北投捷運站附近，所以安排爬大屯山連走面天山、向天山到興福寮，再搭小公車到淡水。這條路線有點長，又是高低起伏，以至於到週一有幾個人要請假在家休息。 出發前約在公保大樓集合，因為公車一小時一班，所以離開車時間越近，有人還沒到就會很緊張。咕嚕在快開車時才到，兩手空空竟然說到山上再買水買麵包，我趕他去便利商店買中午要吃的東西。 這次嘟嘟帶他高中同學Ellen一起來，很聒噪印象深刻。

傍晚左右我們到了北投夫妻檔，憑著報紙上介紹直覺這家應該很好吃，但是心裡還是有點不安，怕找來一堆朋友同學卻被大家幹譙。 事先我就打電話跟老闆訂位，特地問老闆有哪些菜要預訂，因為我習慣打聽有哪些預定菜，然後決定菜色。因為要考慮吃難得吃到的料理， 還要考慮有吃素同伴，所以老闆對我印象深刻，到店裡時他還特意過來跟我打招呼。

我們點了菜脯雞、清蒸絲瓜(用澎湖絲瓜)、醋溜腸、清蒸蒜泥蝦、...太多年過去記不得還有哪些菜。 但是忘不了是那菜脯雞的鮮甜，一鍋湯一下就沒了，請老闆添湯頭，可惜再添加的是普通高湯，不是菜脯雞湯。 這也難怪，客家鄉的老菜脯售價都不便宜。

報上說老闆每週的休息日都會到處獵食學習、尋找靈感。照片上的笑容跟本人一樣，感覺很親切。

四年前跟Michael去西門町看電影，後來送Sylvia回北投，那時是中午用餐時間，我提議去夫妻 檔吃飯，一直稱讚這家店好好吃，找了一會卻找不到。Sylvia提議去阿嬌的店，阿嬌的店強調手路 菜，吃的挺愉快，找不到夫妻檔的失望稍微彌補。我向老闆打聽有關夫妻檔這家店消息，他跟我說夫 妻檔的老闆去泰國旅遊時，竟然中風，目前還在靜養中。

目前老闆還是養病，我希望可以看到他能早日康復，另起爐灶，我永遠記得他拿著鍋鏟，臉上露出自信的笑容。

這次去爬山的一群人，有兩對成了夫妻檔，真是妙。

開車走機場聯絡道到中正機場，都會經過機場旅館，旁邊有個像塔台的建築就是中正航空科學館。館外公園展示各型空軍除役的軍機，館內展示中國、世界航空史，比較有趣的是有民航機座艙剖面圖，還有華航空姐模特兒，我跟外甥女說要是找真的空姐在這站著，一定可以吸引很多人。

第一次去時很用心看了館內展覽，外甥女還去櫃檯拿一張有獎問答來填寫，答案就在展覽的說明中，兩人就很認真閱讀每個說明，當填完答案後，拿回櫃檯換取一張飛機貼紙。 之後多次參觀覺得裡頭展覽很少更換，所以都是複習一下就到對面乘電梯到頂樓看飛機。
要登上塔台必須憑票根登電梯到頂樓，一進入可以看到模擬塔台的儀器台，一整排玻璃可以清楚鳥瞰整個中正機場，飛機起降過程一覽無疑。擴音器同步播放著空中飛機跟塔台連絡的聲音，只是小孩、大人吵雜聲音讓人聽不清楚。每次只要有飛機起降，總會引起大家騷動，整個屋內鬧哄哄。回家路上外甥女在車上模仿那些大人看到飛機的聒噪情形，讓我不覺莞爾。


高速公路兩旁都有跑道，在塔臺上要看任何一邊轉個身就可以。
可惜航空科學館只開放到下午五點，所以晚上要看飛機可以到復興空廚的嚐鮮美食館(竹圍漁港往南崁的台4線道路1.5公里處，只營業到晚上八點?)，或是西濱公路旁的奇跡餐廳(營業到比較晚)。

中正航空科學館
9︰00至17︰00(四時三十分停止入場)
星期二至星期天（星期一休館）

Lori 有介紹過嚐鮮美食屋

同學要招待他老婆的姐妹淘，所以拉我去當陪客，這家店是整個行程最美好的經驗。大夥熱鬧的擂茶時，我仔細地把店內好好瞧瞧。

座位旁邊牆上貼有剪報，閱讀後知道水井由來。水井取其諧音"水靚"，水在閩南語、靚在客家話都是美麗漂亮的意思，是音樂工作者小蟲命名。

水井是位於天水堂護龍，有自己出入門戶，隱身在小巷內，隔絕了人潮雜沓，走入其中也彷彿回到數十年前。天水堂不能進入參觀，來水井也算是看過天水堂一隅。

裡頭有一和室，展示前屋主的用品，外頭中庭是水井最棒的位子，找個合適天氣在這飲茶，或躺或臥都很舒適。

(左)樸拙中見美感的月窗(右)漆成綠色的天花板及木雕裝飾

水井內處處有巧思，用心去看感受很多。

喜歡這亭仔腳，徘迴其中不捨離去。

很多古蹟裝修後都失去原味，而成為庸脂俗粉，天井保留的最美的韻味，這是我佩服老闆的地方。
水井網站有詳細介紹，不多贅述。