小外甥女做菜－ixionwheels

我記得小外甥女還在繈褓中時，每次我媽媽背著她做菜，小小的她就會很好奇地東張西望，想知道抽油煙機、油鍋聲音是打哪來。我看著她伸長脖子，努力想看媽媽前面是在做什麼，那可愛模樣令人發笑。

後來年紀稍長，偶爾她會搬張小板凳到廚房流理檯前，站上去看大人們做菜，我不清楚她是對料理有興趣，還是迫不及待想知道晚餐準備了什麼佳餚給她吃。

一轉眼她現在已經是小大人，上週六中午我一回到家，看到她正在吃飯糰。

阿公阿嬤不在家嗎?
他們去運動會了。
那姐姐呢?
姐姐在樓上。
你們吃中飯沒？我帶你們去吃雲南館。
姐姐吃飽了，她吃泡麵，我正在吃飯糰。
喔，飯糰，你自己作的？
對阿。

我的肚子也有點餓了，就煮了碗麵、放入大把青菜，再煎兩個荷包蛋。這時小外甥女又進來廚房，要再做一個飯糰吃。把乾淨抹布包在塑膠袋中，盛上飯後鋪平，放一段老油條，塗上沙茶醬，我問他要放蛋嗎？他說好，我就把一個荷包蛋放到她的飯糰上，她不愛肉鬆，所以沒接納我建議灑些肉鬆。然後就把它揉成一團，簡單飯糰就做好了。

她現在已經會自己煮些簡單東西吃，為何上週六中午她會吃飯糰，因為我們有交代她不可以自己用打火機或是開瓦斯爐。又等不及我爸媽回來，所以自己作飯糰吃。她好乖、好受教，即使大人不在，她也不會去用瓦斯爐、用打火機。所以當我回來後，她吃第二個飯糰才有蛋可以加。

去年底有一天我在客廳看報，她探頭要我幫她開瓦斯爐，我問她要幹麻，原來她想吃煎蛋。我請她也煎個荷包蛋給我，小外甥女很體貼問：你的蛋要怎樣的？我問她你會煎哪些蛋？她說：你要吃蛋黃熟還是不熟，蛋要不要打散？心想她還挺觀察敏銳，知道有這些變化。

打個蛋，很謹慎的樣子。
加鹽巴。我提醒她不要加太多。
她說：翻面很重要，不可以把蛋弄散了。
接著再打一個蛋，把蛋黃弄破。
再把整個蛋弄碎，這是他喜歡吃的炒碎蛋。因為火開很大，我的荷包蛋表面焦黃，蛋黃卻還是濃稠狀，這是我愛吃的。