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時間：94年8月13日，週六
出場序：咕嚕、嘟嘟愛吃夫婦，面無人色、呆若木雞的Renoir

陶轤位於三峽往滿月圓路上，插角國小對面。四年前跟Michael發現此餐廳後，就很愛來這吃飯。 前後跟不同朋友來超過六七次了。我最愛的是悠閒的用餐環境，坐在陽台上，望著山谷及對面山脈 ，餐後又可以泡茶聊天，老闆是個生活藝術家，不會破壞別人興致，真是放鬆心情、享受美食的好 地方。

老闆陳君澤是個陶藝家，多年前舉家搬到三峽山區，一邊生活一邊創作，假日時則開放遊客用餐泡茶。 所有的菜都是陳太太自己煮的，並把茶葉大量用在烹飪上，往往有出人意表的味覺享受。而這幾年，她的 口味一直沒變，始終感受到她的用心。而完全不用配飯的菜，清淡有味，對極了我的胃口。

店內用的餐具，湯匙、碗、碗公、茶杯、茶壺、盤...只要是陶製的，都是老闆自己捏製的，注意觀賞 都有老闆名字"君澤"落款。陳太太負責廚房烹飪，老闆負責櫃檯招呼客人點菜，兩個乖巧的女兒負責 外場，早幾年我都不捨還是小學生的小女兒要端著厚重的盤子，這次去她已經是國中生了。到這來就是 放鬆，客人多時上菜慢，就泡茶聊天。老板木訥不太會招呼客人，可是我常會在午後客人少時，下樓跟 他哈啦幾句，聊聊他的收藏或作品。常來這用餐，就是表達我默默支持他們那種用心生活的敬意。

(下圖)坐在陽台上用餐，遠看山景、近看山谷，景色宜人，偶爾飛過幾隻飛禽，享受著美食，真是讓 人心曠神怡。右下角是泡茶用熱水瓶及裝飯的可愛小木桶。


早上出門時，媽媽問我要回家吃午餐嗎，因為她準備了燒酒雞，我回她要在外用餐。上午爬完鳶山後 在客家園區拍照看展，後來有點累了，於是回家休息。回到家知道燒酒雞挪到晚餐，中午隨便吃些 米苔目，我不愛那玩意，在三峽市場又吃了些東西，所以想晚一點再去陶轤看看，回程順道再去客家 文化園區。這時嘟嘟打來說可以跟我去陶轤，我很高興馬上出門到三峽跟他們會合，一路上大家有說 有笑，大概只有跟這些老朋友在一起，我才覺得開心一點。

坐定後先上小菜及開胃菜，一人一碟開胃菜，龍鬚菜、一顆小番茄、一段蔥，佐以茶油、醋拌成的醬汁，上頭灑上芝麻， 是一道可口開胃菜。

一盤西洋芹、紅蘿蔔小菜。

白飯上灑了茶末，在這裡很多菜都有茶的蹤影。

叉燒肉，咬起來有嚼勁，略帶酒味，是老闆的招牌菜。

素炒竹筍，拌著香菇，上頭灑上酸菜。我對這裡的菜評價是老闆娘讓竹筍到客人嘴裡還是竹筍，完全保 留食材滋味，各種調味各司其職，不喧賓奪主，提味而不壓味。

紅茶雞肉丸子，新嫩雞肉加上清淡羹湯一起服用，清爽好吃極了。

荷葉粉蒸排骨，有著五香調味香氣，排骨炸的酥脆，並不因為蒸過後而軟爛，令咕嚕不時稱讚，這是我來陶 轤必點的菜。

麻油薑酒高麗菜，少許龍鬚菜莖、紫萵苣切絲，上頭灑上茶末。吃起來麻油香氣加上青翠高麗菜，薑酒略有苦味，我很愛這道菜 ，我跟咕嚕都同意老闆很用心，其它家店都有的食材，他能創造出不同口味。這也是我來陶轤必點的菜， 久沒吃會懷念。一樣的評論，老闆讓高麗菜吃到嘴裡時，就是高麗菜該有的味道。

凍頂茶筍排骨湯，排骨就是新鮮甘甜，桂竹筍鮮嫩，喝湯時仔細品嚐有茶湯香氣，三峽五寮地區是竹筍 大產地，老闆應該是就地取材。

飯後甜點，果凍上頭擺片冰涼的火龍果、香瓜，加入少許草莓優格。入口後，酸酸甜甜優格、冰的會 燙舌的水果，滋味真好。

吃完後我注意到桌下有火籠，這是以前人家冬天時放木炭取暖用，不知道冬天時來吃飯，是否真要派上用場。仔細想想， 我來過五六次，竟然沒有一次是天寒時候來。

在陶轤用餐是算人頭，每位大人是350元，一坐下老闆就會送上茶具，可以點東方美人茶或是包種茶。 在陶轤點菜，就像考試一樣做著選擇題，湯有好幾種選擇，單選題。主菜有更多選擇，複選題，點菜 就是一種趣味。 大家都會用餐後悠閒泡茶聊天，店內展示了很多古早陶瓷、玻璃，就連泡茶的熱水還是裝在古早 的熱水瓶。

回三峽路上，嘟嘟跟我提起咕嚕阿姨說的婚姻是什麼？婚姻就是兩個人承諾願意一同去冒險。我想未來 是飄渺而不可知，真是要兩人願意一起去承擔。謝謝嘟嘟、咕嚕一直給我的鼓勵，謝謝你們讓我覺得婚 姻有存在必要，也讓我知道生命中，也許真的存在冥冥中安排好的巧合跟可能性。

今天我穿了件Polo衫，這是W最愛看我穿的衣服。本來就決定要一個人來這用餐，想在陽台上待一個下午 ，咕嚕、嘟嘟臨時加入，讓這頓午餐多了很多愉悅的交談。

關於獅子座女人，我會打通電話跟她祝福生日快樂，就這樣，這樣就夠了。