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怡明茶園之茶館
當我們下山後已經溼透了衣裳，走在正午的柏油路上令人昏眩，所幸走一會就到怡明茶園，趕緊躲到室內 納涼。怡明茶園有三棟建築，一棟是餐廳、一棟是茶館、有著美麗鳳凰花木的一棟房子應該是老闆住家， 中庭可供停車。

我們沒有急著去用餐，先進入茶館一樓參觀，裡頭陳列有點凌亂，擺著一些茶葉販售。 看完一樓陳列的茶葉後，拾階登上二樓的茶館，傳統中國式茶館的擺設，隨處放置的骨董，跟其他店一般， 沒什麼特別。但是我覺得老闆的巧思在於把整棟建築跟週遭環境作有利的結合，(下圖)茶樓一側是梯田，於是整面牆開窗，不多做裝飾， 沒有什麼可以搶的過田園景色。(下下圖)另一側是老闆家庭院，沒什麼風景，於是用窗花做隔間，磚牆上鏤空圖案增加變化，座位也有別於靠梯田那邊的桌椅， 而是要席地而坐的方式。

店內很多好看的書籍，有藝術的、客家文物的、地方攝影等等。找個位子坐下，翻閱書籍， 店內對開的窗戶讓涼快自然風不絕吹入，是莫大享受。

這裡的茶因為不施農藥，所以小綠葉蟬得以生存，茶葉經過小綠葉蟬啃食，茶葉會自體產生發酵作用，造就膨風 茶蜜味香氣的獨特風味。採茶時還需用人工以"一心二葉"採收，再用傳統古法製作，才能有好的膨風茶。

膨風茶由來是日據時代有鄉人把當地茶葉拿去台北賣，台北人喝到那茶的獨特風味，以高價收買其茶葉。 待鄉人回家後告知鄉親，大家都譏諷他膨風(吹牛)，從此膨風茶名聲不逕而走，現在它還有另一個名字， 叫東方美人茶。因為頭份跟新竹縣峨嵋相鄰，所以這附近的茶都是用相同名稱。

小綠葉蟬長這樣，翻拍茶館內的照片，他的體型很小(體長只有0.25公分)。


怡明茶園之餐館
在茶館時有一桌擺了菜餚，不時聞到菜香。我們被菜香吸引地飢腸轆轆，走去問老闆可以點餐嗎? 他們說這是他們要自己吃的中餐，要我們到對面餐館用餐。我們兩餓鬼飛快下樓到對面餐館，老闆娘 正好在門口，歡迎我們入內。

點菜這件事情，要看跟誰來吃飯有不同作法。要是跟心儀女生一起吃飯，當然第一次見面一定要尊重她的意見 ，看她想吃什麼。女生一定會說隨意，這時可是緊要關頭，絕對不能亂點菜，以免誤事。 所以跟女人第一次見面吃飯，我一定事先徵詢想吃什麼菜系，再帶去自己吃過且推薦的餐廳。

跟仰、咕嚕來吃飯，大家都有默契了，點一道我堅持要吃的菜後，就到處在餐廳裡看看。回到座位他們也點好菜， 通常咕嚕一定是點客家小炒，仰就沒那麼單調，多半會點個新鮮菜色，或是被咕嚕脅迫同意一些咕嚕自己想吃的菜。

店內一角擺個大茶壺，客人自己拿小茶壺，裝入茶葉泡茶，牆壁上還有海報教客人如何泡茶。 爬完山可以喝上好多水的，可是這裡茶比起老頭擺或是大江屋 差很多，我們只泡了兩壺。 (上次我們去大江屋，覺得茶好好喝，我們泡了六壺，我還拿喝飲料玻璃杯喝才過癮)。 這次我們點了三樣菜，因為颱風過後葉菜太貴，店內幾乎都不供應，我有點不滿意。

涼拌魚皮，鯛魚皮跟小黃瓜絲涼拌，女生應該很愛這道富含膠原蛋白的菜色。魚皮很有咬勁， 酸酸辣辣配上小黃瓜清脆口感，夏天很適合的開胃菜，。

黃金豆腐，上頭灑上蔥花、碎蝦仁。本以為是平常菜色，但老闆娘一直推薦是店內招牌，果然沒令她跌股。雞蛋豆腐外酥內嫩，那湯汁更是鮮美， 我一直拿來拌飯，邊吃邊稱讚仰會點菜。當我們吃完飯，在磕牙、泡茶聊天時，仰竟然打主意要吃第三碗飯，就是衝著這湯汁， 我無意中的把茶葉倒入盤裡，才打消他的念頭。

灑上茶粉的白飯，可惜那茶粉沒什麼香味。

酸辣花枝，鋪在高麗菜絲上，淋上醋、醬油拌成的醬汁，也是一道開胃菜。我都是一口花枝配上沾滿醬汁的高麗菜絲，不配飯吃。 這道菜要吃的快，一會時間炸花枝浸在醬汁中久了會軟，少了香香酥酥口感。



結帳時三道菜共五百元，老闆娘問我們吃的習慣嗎?我都會依情形看要說什麼，我跟老闆說涼拌魚皮有魚麟沒除乾淨， 飯後甜點用麥片粥不適合，畢竟大家都吃哪麼飽了，有需要再吃一碗像飯的食物嗎？我看老闆娘心沒打開，就不再多說了。

出了怡明茶園，往上坡走回到吊橋，這時看到其他人正準備開車要離去，這是我們今天走古道第一次看到人。 沿著賞鳥步道、松林步道下山，天氣好熱，車的方向盤是燙的，可是兩人意猶未盡，決定去悠悠小靜探訪。