ixionwheels

幾年前有一天去藕園，阿暉夫妻問我要不要去他家過夜，第二天再回到三峽店，反正沒事就到他家聊天泡茶。阿暉家裡客廳沒有電視，畢竟在一些古董中擺上電視很不協調，連音響都是用真空管。

第二天早起，阿暉拿出最近收藏的仕女圖來欣賞，是一位畫家到他們古董店，喜歡上一些東西，阿暉也欣賞他的畫， 阿暉同意以物易物成全畫家的愛好。收好畫以後，阿暉對我說要去吃好吃的豆腐，我充滿期待，因為阿暉對吃要求簡單卻講究， 他說的好吃我從沒有反對過。

從中和出發繞著我不記得的路，來到頂溪市場，阿暉熟練的在小巷中穿梭，我們來到一家豆腐攤，我看招牌才知道是名豐豆腐。 一般豆腐攤總是堆滿豆乾、豆腐等相關製品，名豐豆腐卻是把一塊塊美麗豆腐擺在流動冰水當中，裡頭冰箱擺滿黑豆漿、豆漿。 另外店的一旁擺了個油鍋，老闆把豆腐弄碎，加入紅蘿蔔、芹菜碎丁攪拌，然後捏成像紅豆餅般大小放入油鍋裡炸。

我一看那油鍋就對這家店很有好感，清澈的沙拉油是剛倒入的新鮮油，看著老闆熟練的翻攪，炸好後給我跟阿暉各一個嚐鮮， 終於吃到阿暉一直稱讚的美食。我們帶了一包豆腐餅、幾瓶豆漿、黑豆漿，滿足的回到三峽。當天下午我在家看電視喝豆漿， 一邊喝才領會到周星馳的對白：為何要讓我喝到那麼好喝的豆漿，以後喝不到怎麼辦？

後來常利用兩天出差台北機會，去住Richie & Wendy夫婦在頂溪站的家，他們兩夫妻對人細心周到，我都會事先打電話告知我要來住， 他們總是竭誠歡迎，每次來一進客房床上就已擺著我專用的毛巾、牙刷。

住他們家我總是最早起，出了門走不遠就是頂溪市場，我覺得逛這個市場很有趣，市場很大，各種口味的食品很齊全。我都是去名豐 買豆腐餅，吃素的Wendy也可以吃。

逛了一圈市場，買了一包豆腐餅回到Richie家，Wendy通常要早出門，我注意到她匆忙出門前貼心的把水果放進Richie的包包。看到我注意到她的舉動， 跟我解釋因為Richie常會忘了帶水果，所以幫他準備好，難怪咕嚕一直說Richie很幸福。

根據我經驗，要買豆腐餅一定要約早上八點左右去買，太早到豆腐餅還沒炸，晚到了油已經炸過好幾番。我曾經約八點時候看到老闆正把整桶剛開的沙拉油倒入鍋裏，老闆要我先到別處逛逛，等會回來拿。可是我挺喜歡看人家做吃的，所以就在店內看著她備料，捏成餅狀，老闆照慣例會把炸好第一塊請我吃。 買到後一定要邊走邊吃，因為冷了不好吃，真的!

美國黃豆協會公布國內優質黃豆產品廠，裡頭有名豐豆腐的各經營地點。名豐也是主婦聯盟、里仁的供應商，所以健康衛生有保障，但是商品價格比起一般店要貴。