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第三天早晨去吃長榮牛肉湯，生牛肉切的很薄，淋上高湯後就是鮮甜的美食。

接著開車到鹽水，先到市場裏找豬頭肉，才一坐下，老闆娘就會盛上一碗豬頭飯跟一碗清湯，那碗湯真是人間美味，應該是三層肉，豬頭肉熬出來的。老闆坐在矮凳上手沒停過的不停切豬頭肉，三層肉跟香腸。我較了份豬頭肉,香腸，這豬頭飯不黏，不知道是什麼米煮的，配上豬頭肉、香腸，再喝口湯真是美味，當湯喝完時老闆娘很迅速在幫你盛滿，應該是熬煮豬肉的高湯，光是喝湯就很感覺幸福。難怪生意好，結帳時才40元。

吃飽後走去八角樓拍照，旁邊的冰果室聽說老闆煮了幾十年紅豆，可惜去早了，老伯還在準備。接著去了武廟，這是蜂炮的發源地。廟是新蓋，除了零星的一些老東西，了無古意。

再開不到五分鐘抵達岸內糖廠，進入綠色隧道非常舒服， 不由得把車速放慢，進入糖廠後感覺很神秘，裡頭是個一應俱全的社區。我走進廠裏，在辦公室內尋寶，帶回一個印有台糖公司的小茶杯。走在兩邊都是倉庫的鐵軌上，靜的只聽到蟬叫，我走進倉庫裏，身手不見五指，感覺很像是X file中的場景。


離開糖廠後要往後璧去看黃家古宅，途中看到一個像金字塔的教堂，那是一個德國傳教士蓋的，設計師後來變成很有名 。這樣的農村出了一個大師級的教堂，很多當地人大概也不知 道吧。到了後壁車站，欣賞一下木造車站，就去黃家古宅，這 是養雞大王黃崑虎的住處，我本來以為不能入內參觀，只能在 外面瞻仰。可是走進去後看到也有其他觀光客在那拍照，有一 個人在那解說，我趕緊過去，發現這位婦人解說的真好。原來 她是黃崑虎的媳婦，深入淺出的解說讓遊客知道黃家的家風， 真的是富而不驕。這個地方讓我有驚喜，另為一位媳婦還準備 削好的水果，泡茶款待我們這些遊客。




本來還要去麻豆吃碗粿，總爺糖廠看古蹟，可是朋友有事 ，有點失望不捨的回到台南。又去吃了古都碗粿，天氣好熱， 大夥就在室內喝飲料，朋友的友人說要帶我們去xx高地喝咖啡 ，路過新化老街，朋友特地讓我下車拍照。車行到台三線還沒 到玉井突然傾盆大雨，我們只好轉進虎頭埤(事後才知道縣政府 在哪有辦觀光活動)，無奈沿路都是大雨，我們只好悻悻然回到 台南，經過大灣時去買花生糖，台南人一直說好吃，可是我吃 不慣。傍晚經過成大校園，要去成大黑輪吃飯，可是沒停車位 ，他們這些台南人開始不停唸出一些讓人流口水的店，後來我 說這次來沒吃到蝦仁飯，於是他們帶我去夏林路，怎麼有這種 地方，路兩旁的店都是高朋滿座，招牌上都寫著幾十年老店， 這裡是美食天堂。我們去吃了好吃蝦仁飯，林家魚店吃魚皮湯 ，依依不捨的結束我在台南的美好時光。