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昨天跟朋友p去吃飯，她點了五菜一湯，炒高麗菜、魚香茄子、五更腸旺、魚生湯、左宗棠雞， 一道菜忘記了，等菜時，她還不甘心看著牆上寫著推薦菜色，這些是菜單上沒有的。

我極力推薦這家餐廳，因為店老闆是錢復當駐美代表時，帶去雙橡園的主廚陳正湧先生。 想當年對美外交艱難，錢代表在雙橡園不時宴請各路人馬，替台灣爭取國際上更有利生存空間。 大小宴會磨鍊了陳老闆的功力，也因為宴會繁多，他必須不時變換菜色，迄今這家餐廳還不時 會推出新菜色。

本來我也以為這家餐廳不過是沾錢復的光，藉此招攬客人。可是我第一次去吃後，以後就常帶朋友 去嚐鮮。它的富貴雙方、炸田雞都非常好吃，有一次豋山回來，帶著山友去那聚餐，一直跟朋友推 薦炸田雞外表酥脆，一咬下去肉質鮮嫩。朋友一向信任我的推薦，那次的田雞卻炸的過乾，咬下去 肉質少了鮮嫩甜美滋味，雖然大家還是覺得好吃，大概是因為之前都沒吃過這家的緣故吧。老闆經 過時我跟他抱怨，他連忙道歉，然後把已經吃ㄧ半田雞端走，送來了一盤新的炸田雞，一嚐果然恢 復以前水平。我本來只是想抱怨，讓他下次改進，一般店家也許只是道歉解釋搪塞，可是老闆卻客氣地連連道歉， 然後再炸一盤給我們。

它的魚生湯也是一絕，端上來時鍋底鋪滿油條，上頭排列整齊好看的生魚片，那魚肉片的很薄， 服務生倒入滾燙高湯後，就看著鮮紅魚肉瞬間轉成白色，真是視覺上的享受。

在等菜時，我跑去四處看看，回座後p跟我說：我趁你不在，又點了香根羊肚、燜筍尖。 好吧，女人心情不好時就想吃東西，她今天一定很不好。

昨天兩人叫了那麼多菜，每樣擺盤賣相都迷人，懊惱沒帶相機拍下。兩人邊吃邊聊天：

剛剛看菜單，有漲價了。
喔，可是還是很便宜啊。
那是因為上次去新福吃到太便宜，相較之下覺得這裡貴，可是事實上它還是很便宜。
那老闆好厲害，你只要來過他都會記得。
而且他還會配合話題常有新菜色，像黑鮪魚、芒果季，就有相關的菜。
好棒喔，今天又可以跟你吃飯。
對阿，而且很巧都是禮拜三。
你看隔壁桌都沒有上菜。
對阿，我們點太多，廚房都忙著作我們的菜。

兩人當然吃不完這許多菜，臨走打包時，p堅持要用塑膠袋裝，可是服務生面有難色，一直強調 老闆有交代一定要用盒子裝。在服務生忙著打包我們菜餚時，我問p為何堅持要用塑膠袋，原來 紙盒強制要資源回收，處理很麻煩。果然是有做家事的歐巴桑，考慮深遠。

結帳時，七菜一湯共1170元，便宜好吃又大碗。今天的香根羊肚太好吃了，以後再來一定要點， 讓朋友驚嘆。

好多年前因為看報紙知道合口味，上週聯合報又報導一次，賣點還是沾錢復的光，但是他生意能越 做越大，顧客不是傻子，好吃才是讓人不時回籠的最大原因。

聯合報:合口味餐廳 重現雙橡園宴會菜
陳正湧和錢家的故事
合口味餐廳：新竹縣竹東鎮中興路三段195號 電子地圖
餐廳電話：03-5821993