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時間：94年11月19日

上午在北縣客家文化園區得知桃縣客家文化園區今天掛牌，就跟金皮規劃找朋友去參觀， 晚上再去佳安薑母鴨聚餐。這樣的計畫我很滿意，有知性、又能滿足口腹之慾。尤其佳安家母鴨 是一位朋友推薦，去年我陪她去石門水庫遊玩，回程經過佳安薑母鴨招牌，她極力推薦我 要來試試，對於位處偏僻卻能吸引眾多食客，引起我的好奇，因此我一直謹記在心，一年後終 於能如願。

跟金皮、小明往桃縣客家文化園區，我抱怨好遠，我們去北縣客家文化園區還比較近。抵達桃縣客 家文化園區時，路旁早已停滿車輛，我們進去後發現大多數建築都還在興建，只有一棟建築開放一 二樓靜態展覽，中庭有客家歌舞表演。它的基地屬於狹長形，建物跟旁邊民房緊緊相鄰，感覺在 建築形式或是空間利用，都大大不如北縣客家文化園區，加上節目不吸引我們，略感失望，很快就 想著晚餐前的時間要如何打發。

二樓展示了很多先民的日用品，這個竹編籃子是放魚貨的，上頭有蓋子蓋著以防貓偷食，所以 這籃子叫做「氣死貓籃」。

這件物品是做米苔目的篩子，將它放在灶上的鐵鍋上，鐵鍋中燒著滾燙熱水，將揉好的米糰放在篩上 來回搓揉，細長的米糰落入熱水中煮熟就是可以食用的米苔目。

這是中壢神社的照片，目前早已被拆除，非常可惜。而桃園神社位於虎頭山，目前改成忠烈祠，是全台保存 最好的日式神社。

這是斗笠模子，編織斗笠時就是用這模子依著形狀編織。圖中看到的孔，我猜測是用來固定正在 編織的斗笠之用。將斗笠帽簷做好放在這膜上，然後用竹籤壓著帽簷插入小孔中，就可以固定斗 笠於模子上(這是我的想像，不知是否有誤)。

桃縣客家文化園區開館後的營運是委託時報育樂公司(中國時報關係企業)，未來會是什麼型態 有待觀察。對我來說，北縣文化園區離桃園市近，活動精采，周遭景點也多，而桃縣客家文化園區 離桃園市太遠，我以後還是就近去北縣的就好。

一時間我也想不起要去哪，坐上車要金皮往石門水庫開。心裡腹案是真沒地方去，就帶他們去我熟 悉的三坑老街、親水公園，可是我去那麼多次了，儘管他們都沒去過，我是不想再去。車行經過老 頭擺後看到「清水坑古道」指標，我高興地如發現新大陸。

停好車後看到入口處矗立一塊大石，上頭寫水「石門大圳櫻花隧道」，可惜不是花季，水圳兩旁 櫻花也不知道是否有養活，每株都是枯乾沒有樹葉。這條道路可以行車，偶爾需要讓路給汽車先行， 不過我們慶幸我們是用走路，才能仔細體會沿途風景。

越往裡走路邊的水溝流水清澈，大家都說小時候家裡附近水溝也都是如此乾淨，現在只能到這水源 頭才能沒有污染，令人感概。這條鄉間小路真的很美，沿途可以欣賞各種農作，種筊白筍的水田 、種火龍果的旱田、老農、老婦忙著澆水的菜園、溪邊的野薑花、芒草、民宅圍牆的花花草草， 沿途顏色真是豐富。還有多處漁塭，提供遊客免費釣魚，釣上的魚再論重收費，也可以請店家馬上 料理。抬頭遠望，石門山、溪州山、大溪的金面山、白石山歷歷可數，沿著上坡叉路上行，是美麗 的茶園。

行走在鄉間小路，各式農舍民宅，蜿蜒的小徑，處處有驚喜。

一條上坡的小路，走上去後是開闊的茶園，在夕陽下，綠色茶樹、紅色高嶺土令人心曠神怡。

不知名的植物，果實令人垂涎欲滴。

種著筊白筍的水田。

水流清澈的水圳，兩旁花朵、樹木為水圳增色。

回程欣賞著割稻機正在收割，農夫勤勞割著機器遺漏收成的稻穀，這樣的畫面讓我想到拾穗。 米勒、李梅樹都曾用畫筆表現過農人、普羅大眾對農耕收成的喜悅、辛勞，看到這樣畫面更提 醒我不能浪費任何的盤中薞。

期間阿敏打電話來問我們位置，我們交待路線後他竟然能找到我們。看看時間也近五點，我們驅車 前往佳安薑母鴨，轉進小路後走了不知多遠，真的很神奇，一家位處偏僻，不過五點路兩旁已經停 了好多車輛。一進店內看半數桌子都已有客人，老闆問我們有無預約，幸運的是還是有位子。 坐下沒多久，服務生就端來一大臉盆的薑母鴨，直接放在瓦斯爐上，另外端來七盤菜色，交待我們 每盤是五十元。

吃了一會，胖希指著窗外說晚霞很美，轉身一看不禁被絢麗色彩吸引，與阿敏到外頭拍照，此時風大 沒有停留太久，入內回到餐桌繼續奮戰。

六點大夥已經吃飽，離開時環顧店內已經客滿，我們撫摸著飽脹肚子離開。車上跟金皮聊著 佳安跟一般連鎖薑母鴨有何差異。我覺得這家店的醬比不上帝王食補，佳安是豆腐乳加上醬油 ，吃起來好鹹，而帝王食補是調好的豆腐乳汁加上辣醬油，味道比較恰當。佳安的鴨肉比帝王 食補好吃，很嫩很軟，而且還有內臟，這是一般店沒有的。湯頭方面佳安不會像帝王食補加很多 調味料，吃完也不會口乾。它的份量很多，我注意到隔壁桌四個大人只需點半隻鴨子。價位是一隻 鴨子1200元，半隻700元。

總之，如果去附近石門山、三坑子、清水坑、桃縣客家文化園區玩耍，恰巧是用餐時間，可以 順道去嚐嚐。專程前來，我覺得大可不必。

交通資訊
清水坑：龍潭中正路往石門水庫方向，過泉僑中學繼續前行，過了老頭擺餐廳後繼續前行， 注意右側有指標往清水坑，右轉前行數百公尺注意左方有標示水圳櫻花隧道。
佳安薑母鴨03-4712655 / 4713742
桃園縣龍潭鄉女子監獄旁的鄉間小路上 (龍潭中正路往石門水庫方向，過了女 子監獄後，約200公尺，見左手邊『佳安薑母鴨』招牌左轉。

網路上查到資料
清水坑古道有三條路線，各約三、四公里長，適合全家大小前往踏青。
第一條路線由石管局游泳池後面林陴古道向下走，到石門大圳櫻花步道；第二條由佳安路尾端圓 環旁小路出發，沿著卵石坡附近清水坑開庄土地公，到已整修的水泥階梯，這是清水坑至十一份 的聯絡道路；第三條由三林村的游家古厝半山腰石頭路走到清水坑。

三條路線匯集點，可觀賞到石門大圳攔水堰、年代已久的卵石景觀、清水坑清澈的流水，讓人心 曠神怡。據徐榮俊指出，不論那一條路線，甚至太子廟旁台三乙線往粗坑窯的粗坑步道，到石門 二號橋都有大樹遮蔭。

最難得的是，處處可見卵石坡與依山而居以卵石堆砌而成的居屋，尤其是溪中又有馬藻等水生植物 ，整條古道沿途景觀宜人，每到假日總是吸引絡繹不絕的踏青民眾。